こんどうとしえのレシピ一覧 (66件)

こんどうとしえ

80年代後半から90年代にかけてデニーズで提供されていた和風ツナスパゲッティが懐かしくて、再現してみました。

こんどうとしえ

柑橘系の香りが大好きなので、オレンジを丸ごと使ったペーストとコアントローを使ったケーキを考えました。ジェノワーズ系のふんわりと上品な生地にオレンジの爽やかな香りがよく合います。冷蔵不要で1〜2晩寝かせるとおいしくなるので、プレゼントにも最適です。

こんどうとしえ

イギリスの家庭で古くから作られている素朴で飽きのこない焼き菓子です。焼きっぱなしの手軽さに加え、土台とクランブルを1つの生地で作れてしまうので初心者の方にもお勧めです。

こんどうとしえ

早春に旬を迎える菜の花と12月〜2月に出回るはるかを組み合わせてみました。さっぱりとした和えもので、日本酒やミネラリーな白ワインに合います。

こんどうとしえ

ヨーグルトとライムにハウス「香りソルト　メキシカンミックス」を加えて、スパイシーかつ酸味のあるクリーミーなドレッシングに仕上げました。野菜が苦手な方にはドレッシングと野菜をよく和えて、5〜10分置いてから召し上がるのがお勧めです。

こんどうとしえ

鶏肉を大きめにカットすることで、メインの肉料理として存在感を持たせています。画像ではピラフの上に鶏肉をのせていますが、脇に添えるように盛り付けてもOKです。鶏肉の代わりにエビやイカ、貝類などシーフードを使うのもお勧めです。

こんどうとしえ

エスニックな風味の「香りソルト　メキシカンミックス」はイカやタコといったシーフードによく合います。生のイカが手に入らない場合は冷凍のイカでも構いません。白ワインやビールと合わせるのがお勧めです。

こんどうとしえ

大好きなパティスリーのキャラメルケーキを再現すべく、試作を重ねたケーキです。バニラはエッセンスやオイルではなく、鞘を準備してください。

こんどうとしえ

ベトナム・ハノイの「ブンボーナンボー」を帰国したフランス人がアレンジした「ベトナム生まれ、フランス育ち」の料理で、パリのベトナム料理店ではお馴染みの人気料理です。揚げ春巻きをのせたものが一般的ですが、ここでは手軽に作るために割愛しています。

こんどうとしえ

フランス人の友人から教わった簡単おつまみです。おもてなしにも、またお呼ばれの際にはワインと合わせてお土産にするのもお勧めです。