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    副菜

    落花生の塩ゆで

    • 投稿日2024/09/16

    • 更新日2024/09/16

    • 調理時間35

    生の落花生が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。口に入れるとまず塩気が、そして噛むほどに落花生の甘みがじわじわと広がってきます。おやつとしても、またビールのおつまみにも最高です。

    材料4人分

    • 落花生
      800g(生のものを使用)
    • 1500ml
    • 大さじ3

    作り方

    ポイント

    保存する際は殻から外し、冷凍してください。2週間を目安に食べ切ってください。

    • 落花生の外側についた汚れを洗い落としておく。

    • 1

      鍋に落花生、水、塩を入れ、中火にかける。落とし蓋をして30分ゆでる。

    レシピID

    490025

    質問

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    こんどうとしえ
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    こんどうとしえ

    ドイツ語翻訳家として活動するかたわら、葉山で料理教室"Convivialite Cooking Lesson"を主宰。レシピ開発や商品PRを数多く手掛ける。語学力と食文化への深い造詣を活かして世界の郷土料理、郷土菓子を研究し、本場の味を身近な食材で再現できるレシピを開発。

    「料理家」という働き方 Artist History