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    副菜

    ローズマリーポテト

    • 投稿日2016/06/02

    • 更新日2016/06/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    25

    表面はカリッと、中はホクホクのフライドポテト。ローズマリーの風味が食欲をそそります。

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個(300g)
    • 適宜
    • ローズマリー
      1枝
    • 揚油
      適宜

    作り方

    ポイント

    揚げる前にじゃがいも茹でることで、表面はカリッと、中はホクホクに仕上がります。また、中まで火が通らない心配もありません。ローズマリーの風味が苦手な方は無くても大丈夫です。

    • じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま6〜8等分のくし形に切る。

      工程写真
    • 1

      じゃがいもにすっと楊枝が通るくらいの硬さまで茹で、ザルにあげる。

    • 2

      油を高温(180度)に熱し、じゃがいもを揚げる。このとき、ローズマリーも一緒に入れる。こんがり色づいたら取り出す。

    • 3

      油を切ったらボウルに移し、熱いうちに塩をまぶす。

    レシピID

    139877

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    武井みさと
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    武井みさと

    フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター、アイシングクッキー認定講師。 飾り巻き寿司、洋菓子、点心、アイシングクッキーが得意です。 大切な人に365日美味しいご飯を食べてもらいたい^ ^ 「ごちそうさま」が聞きたくて、料理を始めました。 特別なモノ、高価な材料を使わなくても、大切な人が笑顔になれば それはおうちのごちそうです。 すぐに作れるシンプルレシピ+美味しさの一工夫を心がけています。 ブログ 「365日のごちそうさま」

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