副菜
ローズマリーポテト
投稿日2016/06/02
更新日2016/06/02
調理時間15分
表面はカリッと、中はホクホクのフライドポテト。ローズマリーの風味が食欲をそそります。
材料2人分
- じゃがいも2個(300g)
- 塩適宜
- ローズマリー1枝
- 揚油適宜
作り方
ポイント
揚げる前にじゃがいも茹でることで、表面はカリッと、中はホクホクに仕上がります。また、中まで火が通らない心配もありません。ローズマリーの風味が苦手な方は無くても大丈夫です。
- 準
じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま6〜8等分のくし形に切る。
- 1
じゃがいもにすっと楊枝が通るくらいの硬さまで茹で、ザルにあげる。
- 2
油を高温(180度)に熱し、じゃがいもを揚げる。このとき、ローズマリーも一緒に入れる。こんがり色づいたら取り出す。
- 3
油を切ったらボウルに移し、熱いうちに塩をまぶす。
レシピID
139877
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- Artist
武井みさと
フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター、アイシングクッキー認定講師。 飾り巻き寿司、洋菓子、点心、アイシングクッキーが得意です。 大切な人に365日美味しいご飯を食べてもらいたい^ ^ 「ごちそうさま」が聞きたくて、料理を始めました。 特別なモノ、高価な材料を使わなくても、大切な人が笑顔になれば それはおうちのごちそうです。 すぐに作れるシンプルレシピ＋美味しさの一工夫を心がけています。 ブログ 「365日のごちそうさま」
