パルミジャーノのプリッツ

• 25分生地をねかせる時間は除く

材料4人分（２０本くらいできます）

• A
  小麦粉
  90g
• A
  パルミジャーノ・レッジャーノ
  30g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  金胡麻(または白胡麻)
  10g
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  牛乳
  小さじ4

作り方

• 下準備
  小麦粉はふるっておく。 パルミジャーノはおろしておく。

• 1

  A 小麦粉90g、パルミジャーノ・レッジャーノ30g、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、金胡麻(または白胡麻)10gを合わせる。

• 2

  B オリーブオイル大さじ2、牛乳小さじ4を加えて、全体をまとめたら、ラップなどに平たくして（後でのばしやすいように）包み、冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。

• 3

  オーブンペーパーで挟んで、厚さ２～3mm、長さ15cmくらいに伸ばし、６～７mm幅にカットする。

  
• 4

  180度のオーブンに入れ、15分位、焼き色がつくまで焼く。

ポイント

焼きが足りないとカリッとしないので、焼き色がついていなければ、焼き時間を延長してください。 クミンシードを小さじ１入れると、スパーシーな味わいになっておすすめです。

作ってみた！

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