副菜
春を感じる♡あおさ海苔の餡かけ温豆腐
投稿日2021/02/28
更新日2021/02/28
調理時間10分
★ 春の新物として生あおさ海苔がスーパーで売られ始まりました。この時期ならではのお楽しみとして必ず購入します。 ★春の訪れを感じる磯の香りを存分に食べたいと思い 作りました。 ★ 簡単で早くでき お店の味が楽しめる一品です。
材料2人分
- 絹ごし豆腐(小分けパック)２丁(一丁155g)
- A水300cc
- A白だし大さじ１
- A味醂小さじ１
- A白醤油小さじ１
- A塩少々(ひとつまみ)
- 水溶き片栗粉大さじ２(水大さじ２:片栗粉小さじ１1/2)
- 生あおさ海苔大さじ２
作り方
ポイント
◆ 生あおさ海苔は鮮度が命です！火の通しすぎに注意！(色が変わってしまいます) ◆ ああさ海苔を入れたら 早めに火を止め器に盛りましょう！
- 1
① 鍋にA 水300cc、白だし大さじ１、味醂小さじ１、白醤油小さじ１、塩少々を入れ出し汁を作る ② 出し汁が沸騰したら絹ごし豆腐(小分けパック)を入れ３分煮る
- 2
① 豆腐を器に取り出し 生あおさ海苔を入れ再沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける ② 器に盛った豆腐にかける
- 3
※ 柚子の皮などが有れば 最後に飾り用と香り付けに乗せると さらに美味しいです
レシピID
407927
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ