「湯豆腐レシピ」30選｜たれのアレンジも豊富
投稿日2024/11/27
更新日2024/11/27
幅広い世代に愛される！間違いのない「定番和食」
1.寒い日に＊本当に美味しい！基本の湯豆腐
調理時間15分(昆布を漬けておく時間は除く)
このレシピを書いたArtist
寒い日に身体が温まる嬉しいお手軽鍋料理「湯豆腐」 あっさりしていて味気無いイメージの湯豆腐ですが、実は簡単なコツで劇的に美味しく仕上がります☝ 外は熱々！中はふわふわの絶品湯豆腐を楽しんで下さいね✨
材料
2.一手間で豆腐ぷるっぷる！白だしあんの湯豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
絹豆腐はあらかしめ下茹でするとぷるぷるで崩れにくくなるんですよね。週3で食べたい湯豆腐です！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
R2024/10/13 02:02
野菜はあるもので作りましたが美味しかったのでリピ確定です！
あや2018/09/27 11:18
ひと手間でお豆腐がこんなにプルプルになるなんて感動です…！！ 優しいお味でした🎵 とっても美味しかったので定番メニューにさせていただきます♡
Artistりか2017/11/04 20:16
めちゃくちゃ美味しかったです。もうお気に入り〜（＊´∀｀＊）ごちそうさまでした
3.5分で作る「ズボラ湯豆腐」
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
夏場の冷奴って色々具材を変えて楽しみやすいんですが 湯豆腐ってなかなか変化が ないんですよねぇ 豪華にすると普通に寄せ鍋みたいになってしまうんでね 今回は麺つゆに揚げ玉、刻み葱、削り節で作る「ズボラ」といえば そんな感じの湯豆腐です。 でも味は削り節や揚げ玉の味など楽しめる湯豆腐ですよー
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
M＊P2026/05/14 06:29
昨夜の１品に♪リピートしました🙂🔁 今回は白だしバージョンで😌 ズボラ湯豆腐、とても美味しいです😋🌟 熱々でなければ季節問わずいただけますね😊 また作ります🎶🔁かめきちパパさん🍀美味しいレシピいつもありがとうございます✨
- M＊P
2026/05/01 07:38
昨夜の１品に♪作りました🙂 海老風味揚げ玉活用です🦐 人肌に冷まし、投稿後に追い揚げ玉でふにゃりもサクサクも楽しみました😆 簡単でとても美味しいです😋🥢⭐ ズボラ湯豆腐😙出汁や豆腐アレンジでリピートしたいです🎶🔁かめきちパパさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
日本酒党2025/12/26 12:45
三日連続食べてます！すぐできて温まるし美味しいし飽きません！
4.レンジで♪【ポン酢生姜の湯豆腐】
調理時間5分
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火を使わずに簡単調理✨ ポン酢生姜としそがとっても合う♡ 食べすぎた次の日やダイエット中にも、美肌にも♪ ヘルシーで美味しい1品です🥢 レンジで加熱することで木綿豆腐が柔らかく優しい味わいに♪ 身体もポカポカ☺️🔆 冷えない身体づくりを🧡 木綿豆腐にすることで食べ応えがあり、ボリュームもUP💛✊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はっぴぃ2022/09/10 14:57
ポン酢にごま油が入るので、豆腐に絡みやすく、しょうが入りなので、薬味も一緒に味わえて、とても美味しかったです。 夏は冷えたままでも美味しそうですし、 冬は鍋を出さなくてもレンチンで温まるので、気軽に湯豆腐が味わえるのも嬉しいです。
5.トロっとあんでポカポカ♪寒い日に＊あんかけ湯豆腐
調理時間15分
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豆腐を白だしで温めて、そのまま出汁にトロミをつけるだけでいつもの湯豆腐がひと味違う絶品湯豆腐に♪ あっという間に出来て、トロミがあるので寒い日に身体の中からポカポカ温まりますよ♡ 年末年始の疲れた胃腸を優しくいたわりたい日にどうぞ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 565008
2022/01/20 18:47
白だしですが、水500ccに対して白だしをどれくらい入れたらいいでしょうか？ 料理初心者なので、教えていただけると嬉しいです。 
みゆちゃん2018/12/27 23:33
昨日のやみつきレタスに続き 今日はこちらを作りました。 今日は寒かったので風邪気味の旦那に丁度よく幸せそうに食べてましたｗ 奥のメインも、まこりんとペン子さんの豚こまと春雨のネギ塩炒めです。 どちらも美味しくいただきました。 昨夜はやみつきレタスの返信で 暖かいコメントありがとうございました。 美味しいレシピを届けていただき感謝するのはこちらの方です。 お体に気をつけてこれからも頑張ってください！ また美味しいレシピ楽しみにしてます (*^▽^*)
6.かつお醤油が決め手【基本の湯豆腐】
調理時間10分(30分昆布を浸しておく時間は除く。)
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シンプルなレシピの湯豆腐。 でも、かつお醤油を作れば、シンプルだけどワンランクアップの湯豆腐に。 ぜひ、試してみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
こむぎ2025/01/31 20:07
たりおさんの投稿がとっても美味しそうで作りたかったこちらの湯豆腐❣️ かつお醤油を鍋で温めながらいただけて、美味しかったです😊かつお節と長ネギの小口切りが美味しいアクセントでした😆 お豆腐に、鱈ともやしと三つ葉、長ネギ、えびしんじょうのタネも追加して😊(湯豆腐かな？) とっても美味しかったです😊 たりおさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💖💫✨ AYAOさん、美味しいレシピありがとうございます😆💖💫✨
たりお2024/12/09 21:15
今日は寒いので😋
- たりお
2025/10/23 21:09
今日は寒いので暖まります✨
7.～とろみでポカポカ～揚げ出汁風あんかけ湯豆腐
調理時間5分(レンジ加熱を除く)
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豆腐一丁！スグでき簡単♪お出汁が決め手の熱々湯豆腐です。 豆腐はレンジにお任せで時短に。お出汁のあんも鍋に材料を入れひと煮たちでパパっと完成しちゃいます。 トッピングの揚げ玉がまた、、ザクザクといい仕事するんです。 揚げ出し豆腐のように香ばし香りがプラスされ、お酒のアテにも最高です。 お手軽に作れボリューミーで安い！体もポカポカに温まりますので今の時期にホントおすすめの一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（22件）
ナムディ2025/11/26 09:58
お豆腐消費に美味しくリピしました😊✨ 簡単揚げ出汁風あんかけ湯豆腐美味しいです😋💕 また作りたいと思います😄👍
チョビの助2025/04/02 11:03
のりのり☆さんの投稿からポチりましたが ユーザー友の多数の方が作らてましたね 揚げ玉がなかった💦 とろっとした出汁が美味しい😋 のりのり☆さん 素敵な投稿ありがとうございます♡ 今日のおうちごはん！さん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
- こむぎ
2025/11/26 18:23
ナムディさんの美味しそうな投稿、忘れないうちに追いかけました😊💕 天かすで揚げ出し風になっていて、レンジでお豆腐温めるから湯豆腐で、とろ〜りあんも美味しい一皿でした😄💓 これはまた作りたいレシピですね✨ ナムディさん、たりおさん、よっこさん、のりのり☆さん、チョビの助さん、美味しさの共有できました💓とっても嬉しいです💕 今日のおうちごはん！さん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
8.おなかも満足♡酸辣湯豆腐スープ
調理時間20分
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酸っぱ辛い酸辣湯を具沢山に、お豆腐も入れて満足感のあるスープに仕上げました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 228324
2019/09/02 23:23
美味しかったですー！🥺 水の代わりに干し椎茸の戻し汁を使い作ってみました！ おかずいらないくらい大満足のスープでした🥰❤️また作ります！
9.【ピリ辛豆乳の担々風温豆腐】3分で完成♬︎温かいおかず♡
調理時間3分
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【レンジでお手軽♬︎3分で簡単！温まる豆腐の副菜🫕】 レンジで完結❣️ まな板も包丁も使わない とっても簡単な副菜です(^^) 豆乳に味噌や醤油にんにくで 味付けしてごまで香りをだし ピリっとラー油で仕上げました🌶✨ 担々麺？麻婆豆腐？のような雰囲気 のお手軽ピリ辛豆腐です🤍
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みやしたまほ2022/06/24 15:13
大雑把で申し訳ない。リピさせて頂きました❤️美味しいレシピありがとうございます😊
15gamu2021/12/08 18:47
こんなに簡単なのに 想像を超える美味しさでびっくり！ 寒い時期にぴったりでリピしたいと思います👏🏼☺️✨
10.野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にも
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お豆腐をちゃんぽん風スープで煮た、野菜たっぷりの湯豆腐♪♪ 野菜を炒めて、のせるだけ♪♪ とっても簡単♪♪ お野菜がたくさんとれるので、ダイエット中にもおすすめ♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
マイケル2024/12/13 12:25
ちょっとダイエット中なので、今日はこちらを作りました。 野菜たっぷりで食べ応えあり！ おいしかったです～♪
11.身体を冷やさない！生姜香る温やっこ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
まな板も包丁も使わず、鍋一つで作ります！冷たい料理が並ぶ夏ですが、身体を冷やしすぎると夏バテしてしまうので、ほっこり温かい一品で身体の調子を整えましょう♪
材料
12.湯豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #ヘルシー #包丁不要】
調理時間15分
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寒〜い夜や食べ過ぎた翌日にオススメ！定番の湯豆腐に、カニカマと白菜をプラスしてボリュームアップ！また、とろみをつけてより身体が温まる一品に♪ また、あんかけにすることでお出汁が具材によく絡み、より満足のある一品に。カニカマとお出汁の旨味で淡白な豆腐や白菜がモリモリいけますよ♪ ご飯を入れて雑炊にするのもオススメです！！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
y2021/03/19 11:47
味付け最高すぎる！めっちゃ絶品！絶対絶対リピ確定です！- y
2021/03/18 10:47
柚子胡椒小さじ1弱・京風割烹白だし大さじ3で作りました！
- いなばうさぎ
2020/11/06 09:10
本当に美味しくて鬼リピしてます☺️💓ダイエットで主食を少なめにしている時も豆腐でしっかりお腹にたまるのも嬉しい✨ これからもたくさん作ります！
13.ふんわりやさしくほっとします！湯豆腐の卵とじあんかけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
卵スープと湯豆腐との組み合わせ。 湯豆腐というと和な料理ですが、今回は中華風の味付けです。 ふんわりとろとろの卵に包まれたお豆腐が優しく、温かさとともに心に染み入ります。 トッピングのねぎは定番ですが、お勧めはパルメザンチーズ！ チーズ加えることでほんのり甘さとコクが出ます。 ピリッと辛みを効かせたい場合は豆板醤を少量足しても美味しいですよ。
材料
14.10分で！身体も心も温まる【たまご湯豆腐】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
柔らかい豆腐と卵が優しい味わいで、ほんのり効いたニンニクのスープが、冬の冷えた身体に染み渡ります。材料も少なく、10分ほどで出来上がるので、ぜひ作ってみてください😌
材料
15.牛肉入りキムチ湯豆腐♡煮汁ごと美味しい～ポカポカ温まる！
調理時間5分(豆腐とにんにくを切る時間が除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安900円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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煮汁が絶品なので、具材と一緒にお召し上がりください♡ 鍋みたいにして、〆にうどんやご飯を入れて楽しむのもいいですよ♡ 調味料は一律大さじ1で作りやすいです♡ 身体がポカポカになります♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
633to2024/11/30 07:52
煮汁も美味しくて栄養満点です。また作りたくなるレシピです！
16.10分でできる！手羽元の湯豆腐 味付きだからおかず力最高◎
調理時間10分
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以前お店で大人気だった「湯豆腐」。とろろ昆布が決めてです。 もも肉や手羽先、水炊き用骨付きブツが美味しいです。市販の肉団子を入れても。 豚肉でも出来ます。しゃぶしゃぶのように召し上がって下さい。 締めはうどん、薬味は柚子胡椒がおすすめです。 豚肉だとお蕎麦も美味しいですよ。
材料
17.昆布茶香るしゃぶしゃぶ湯豆腐鍋
調理時間20分
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低糖質ダイエットに最適な鍋はアレンジをきかせて。昆布茶で薄く下味をつけた出汁を薬味ダレに注ぎながら湯豆腐風に楽しめます。
材料
19.だしの香りが最高♪えびあんかけとろとろ豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
煮ている間から、えびとしいたけの良い香りがしてきて、たまらない一品です！ 油を使っていないので、胃腸の調子が悪い時や、なんとなく疲れた時の癒されメニューにぴったりですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ちゃぼたん2023/11/01 19:11
あまりの美味しさに今回で3回目です！ 我が家ではたっぷり食べたいので1人あたり150gパックの豆腐を別で電子レンジで温めてから、あんをかけて頂いてます。食べ終わった後もまたすぐ食べたくなります！！椎茸から出る風味も海老の食感も最高です。
20.きのこと豆苗の湯豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
湯豆腐を作る時に、きのこ類と豆苗を入れるだけ。きのこも豆苗も火の通りが早いので時間もかからず、簡単に作れます。 今回はしいたけとはなびらだけを加えて味わい豊かに。加えるきのこ類はなんでも構いません。お好きなものをどうぞ。 豆苗を入れることで野菜もしっかりと食べられ、別にサラダ等を作る手間も省きます。
材料
21.レンジ5分であったか湯豆腐♪塩昆布たれでさらに簡単ウマい！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
器に入れてレンジで加熱するだけであっという間にあったかやさしく美味しい一品完成！ 塩昆布とお醤油を合わせて一緒にレンジにかければ旨みたっぷりのタレも同時に出来上がります。 あと一品～！という時や、おつまみ、お夜食やダイエット中の方にもおすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
しまだ2025/08/26 00:09
夜食で作ってみました 手軽で美味しい😋
22.れんこんがいいシゴトしてくれます！れんこん入り肉団子の湯豆腐
調理時間30分
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やわらかくてふわふわな肉団子もいいけど、肉団子の中のれんこんがしゃくしゃくと味わい深く、食べ応えを抜群にアップ！ 湯豆腐だけだと物足りないという方にも、肉団子はお勧めです。 湯豆腐のスープは肉団子を先に入れることで肉の旨味も出て、そのままでも食べてもやさしい味わい。 ついついおかわり必須！お好みでだし醤油などをかけてどうぞ。 家族みんながきっと満足できる湯豆腐です。
材料
23.体ぽっかぽか豆乳湯豆腐
調理時間15分
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寒い日に欠かせない湯豆腐、山の上では湯を捨てることができないので、出汁まで美味しく飲み干せるよう優しい豆乳風味に仕立てました。 とろみと生姜の効果で食べ終わった後は体がぽかぽかになりますよ！
材料
24.湯豆腐の食べ方アレンジ！なめこの醤油だれ
調理時間3分
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なめこのつるっとした食感と醤油だれで、ついもうひと口とどんどん湯豆腐を食べちゃいます。 また、なめこには風邪予防の効果も！ 風邪の引き始めなど、温かい湯豆腐と一緒に食べることで栄養価もアップ。 なめこのぬめり成分でとろみ効果もあり、食欲のない時でも食べやすい一品です。 整腸作用もあるのでダイエットにも！ 夜遅いご飯、夜食でも安心して食べられます。
材料
25.ダイエットにも最適！レンジで3分♪スープカップで湯豆腐
調理時間5分
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元々お豆腐が大好きで、昨年夏は毎日お昼に薬味をたっぷりかけた、冷奴を食べていました。 半年ほど毎日食べ続け、冬になり少し飽きてきたころ、レンジで湯豆腐にしてみたらまたはまり毎日食べています＾＾； 鶏もも肉をハサミで切り、スープカップに昆布とお出汁とお豆腐を入れレンジでチン！お出汁の効果で薄味でもお腹も大満足します＾＾毎日必ずケーキなどスイーツを食べないと気が済まないので、お昼に湯豆腐とスイーツを食べるのが日課なんです。かなり食べていて体重がヤバい💦と思ってを測ったら意外に痩せていたのはお豆腐効果だと娘は言うんです＾＾
材料
26.すぐでき癒され味♪豆乳湯豆腐
調理時間5分
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シンプルだからこそ美味しい豆乳湯豆腐♪寒い時にパパッと作れてすぐに温まるので、とても便利なメニューです(^^)とろっと食感がクセになりますよ！
材料
27.とろける湯豆腐
調理時間15分
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いつもの湯豆腐に重曹を入れたら、とろっととろける食感になりました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 759315
2022/07/01 10:28
https://oceans-nadia.com/user/26633/article/554 こちらの記事の中で「姫野温泉」とありましたが、 正しくは「嬉野温泉」です。
28.昆布出汁でシンプルに♪基本の【湯豆腐】
調理時間30分(昆布を寝かせる時間は除く)
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シンプルなのに、本格的な味わいの湯豆腐に仕上げました♪ 薬味をのせるとお箸が止まらなくなります♪
材料
29.5分でできる！絶品ピリ辛ポン酢にらだれ【作り置き】
調理時間5分
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刻んだニラと調味料を混ぜるだけの簡単旨だれです。ラー油の量を調整して、お好みの辛さでアレンジしてくださいね。 お肉のつけだれはもちろん、湯豆腐や蒸し料理のたれとして、わりとどんな料理とも相性◎です！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
さめおか2024/01/13 17:29
ポン酢マイルドだからか、いまいちな感じになってしまった。 砂糖が多くて甘い。
まーちゃん2022/01/25 00:24
お鍋や焼いた厚揚げ、餃子などいろいろかけて頂いてます😊 すぐ作れるのでとても重宝しています💕 簡単で美味しい、素晴らしいレシピです👏- りもみ
2021/09/08 20:44
「ふんわりにら玉」から導かれてにらだれに来ましたー カニカマ買い忘れちゃったこともあり、辣油を牛肉豆豉にしてコクアップ。 THEにら❗ですね😃でも汎用性が高い(゜∇^d)!! もちろん残ったので、何に使うか楽しみに考え中です。まうどんさんの真似して明日の豆腐そうめんにかけようかな😁 ありがとうございます😉👍🎶
30.簡単！シンプル美味＊湯豆腐のたれ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
湯豆腐の美味しさが味わえるかつお節香る湯豆腐タレ✨ 作り方は簡単！ 調味料をひと煮立ちさせたら火を止めてかつお節を入れるだけ☝ あっという間に出来るのに、美味しさに驚く事間違いなし！ 熱々湯豆腐召し上がれ〜🍀
