野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にも
投稿日2023/11/07
更新日2024/02/05
調理時間15分
お豆腐をちゃんぽん風スープで煮た、野菜たっぷりの湯豆腐♪♪ 野菜を炒めて、のせるだけ♪♪ とっても簡単♪♪ お野菜がたくさんとれるので、ダイエット中にもおすすめ♪♪
材料4人分
- 豆腐1丁(500ｇ)
- 豚バラ肉薄切り150g
- むきえび80g
- かまぼこ1本
- キャベツ5枚
- もやし1袋
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1個
- 小松菜2株
- 乾燥きくらげ8g
- 水500ml
- 無調整豆乳500ml
- A中華だしの素大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ1
- 塩、こしょう少々
- ラー油お好みで
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
■野菜を炒めすぎないのがポイントです。 ■豆乳を入れたら、分離してしまうので、沸騰させないでください。
- 準
- 1
鍋に、水と豆腐を入れ、温める。無調整豆乳とA 中華だしの素大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1を入れ、沸騰しないように、温める。
- 2
豆腐を温める間に、フライパンに油をひき、豚バラ肉薄切り、むきえびを炒める。
- 3
肉の色が変わってきたら、人参、玉ねぎ、きくらげ、かまぼこを加え、1分程炒める。
- 4
もやし、キャベツ、小松菜を加え、塩、こしょうをし、1～2分炒める。
- 5
豆腐の上に、④をのせる。 ラー油、粗挽き黒こしょうをお好みでふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
