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    野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にも

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    • 15

    お豆腐をちゃんぽん風スープで煮た、野菜たっぷりの湯豆腐♪♪ 野菜を炒めて、のせるだけ♪♪ とっても簡単♪♪ お野菜がたくさんとれるので、ダイエット中にもおすすめ♪♪

    材料4人分

    • 豆腐
      1丁(500g)
    • 豚バラ肉薄切り
      150g
    • むきえび
      80g
    • かまぼこ
      1本
    • キャベツ
      5枚
    • もやし
      1袋
    • 人参
      1/3本
    • 玉ねぎ
      1個
    • 小松菜
      2株
    • 乾燥きくらげ
      8g
    • 500ml
    • 無調整豆乳
      500ml
    • A
      中華だしの素
      大さじ1と1/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • ラー油
      お好みで
    • 粗挽き黒こしょう
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      ・豆腐は、食べやすい大きさに切る。 ・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 ・キャベツは、ざく切りにする。 人参は、短冊切り、玉ねぎは、薄切りにする。 ・乾燥きくらげは、水で戻し、細切りにする。 ・かまぼこは、薄切りにする。

      野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にもの下準備
    • 1

      鍋に、水と豆腐を入れ、温める。無調整豆乳とA 中華だしの素大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1を入れ、沸騰しないように、温める。

      野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にもの工程1
    • 2

      豆腐を温める間に、フライパンに油をひき、豚バラ肉薄切り、むきえびを炒める。

      野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にもの工程2
    • 3

      肉の色が変わってきたら、人参、玉ねぎ、きくらげ、かまぼこを加え、1分程炒める。

      野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にもの工程3
    • 4

      もやし、キャベツ、小松菜を加え、塩、こしょうをし、1~2分炒める。

      野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にもの工程4
    • 5

      豆腐の上に、④をのせる。 ラー油、粗挽き黒こしょうをお好みでふる。

      野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にもの工程5

    ポイント

    ■野菜を炒めすぎないのがポイントです。 ■豆乳を入れたら、分離してしまうので、沸騰させないでください。

    作ってみた!

    • マイケル
      マイケル

      2024/12/13 12:25

      ちょっとダイエット中なので、今日はこちらを作りました。 野菜たっぷりで食べ応えあり! おいしかったです~♪
      マイケルの作ってみた!投稿(野菜たっぷり《ちゃんぽん風♡湯豆腐》ダイエット中にも)

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