【12kgやせた管理栄養士考案】ツヤ肌ちゃんぽんスープ
投稿日2021/11/12
更新日2023/11/18
調理時間10分
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（2009）
なんだかいつもと違うスープが食べたいなというときにオススメのスープ！ スープに使用している豆乳は ・肌のハリやツヤを保つ ・脂肪燃焼促進 ・血中の余分な脂質を排出する 効果が期待されています。 お野菜はその日冷蔵庫にある食材を活用でOK✨ ▶︎冷蔵保存：2〜3日 ▶︎代用食品： 豆乳→牛乳 ニンジン→大根 ニンニク→ショウガ キャベツ、もやし→ニラ、長ネギ ▶栄養価（1人前分あたり）： タンパク質 ： 14.9 g 脂質 ： 10.7 g 炭水化物 ： 11.6 g －食物繊維 ： 2.8 g －糖質 ： 8.9 g 塩分 ： 2.0 g
材料4人分
- 鶏ひき肉100g
- 絹ごし豆腐1/2丁
- キャベツ2枚
- もやし1/2袋(100g)
- ニンジン1/4本
- かまぼこ1/2本(約40g)
- 豆乳（無調整）400ml
- ごま油小さじ1
- 黒コショウ適量
- A水400ml
- Aすりごま大さじ2
- Aにんにく1～2片
- A鶏ガラだし顆粒大さじ1と1/3
- A味噌大さじ1
作り方
ポイント
豆乳を入れた後、沸騰させすぎると分離してしまうので沸騰直前で火を止めてください。 ニンニクはできればチューブタイプのものではなく生がオススメです。
- 準
・キャベツ→一口大にちぎる ・かまぼこ→5mm幅の薄切り ・ニンジン→5mm幅の短冊切り ・絹ごし豆腐→2㎝角のさいのめ切り
- 1
鍋にごま油をひいて中火にしたら、鶏ひき肉を入れる。 鶏ひき肉の色が変わってきたらニンジンも入れて約1～2分炒める。
- 2
A 水400ml、すりごま大さじ2、にんにく1～2片、鶏ガラだし顆粒大さじ1と1/3、味噌大さじ1を入れて温める。この時、ニンニクはすりおろしたものを入れる。 沸騰してきたら、キャベツ、もやしとかまぼこを入れて再び沸騰するまで加熱する。
- 3
火を止めて、豆乳（無調整）を入れて混ぜる。 再び火をつけて沸騰直前で火を止める。
- 4
盛り付けて、黒コショウとごま油（分量外）をかける。
425613
質問
作ってみた!
- nano50
2022/12/16 17:40
美味しくて普段汁物お代わりしないのですが、こちらはお代わりしてしまいました！ - Yuuko
2022/10/02 12:47
低糖質なのに とっても美味しかったです❣️野菜と豆腐・豆乳で お肌ツヤツヤになりそうですね!!
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。