つゆまでおいしい! 湯豆腐しゃぶしゃぶ

材料2人分

• 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• 絹ごし豆腐
  1丁(約400g)
• 水菜
  2株(約50g)
• かどや 純正ごま油
  大さじ2
• 大根
  適宜
• 七味唐辛子
  適宜
• すだち
  適宜
• 柚子胡椒
  適宜
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜
• A
  キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし
  120ml
• A
  水
  900ml

作り方

• 1

  絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 水菜は5cm長さに切る。 大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切って器に入れ、七味唐辛子をかける。 すだちは横半分に切る。

• 2

  鍋にA キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし120ml、水900mlを入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にして豆腐を入れ、2分ほど加熱する。

• 3

  豆腐が温まったら、かどや 純正ごま油を回し入れ、水菜、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を加えてさっと火を通す。

• 4

  好みで1の大根おろし、柚子胡椒、青ねぎ(小口切り)を加え、すだちをしぼる。

ポイント

■薬味はお好みです。 #キッコーマン食品×かどや製油タイアップ (撮影：巣山サトル、スタイリング：細井美波)

作ってみた！

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