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豚とバジルのエスニックご飯

  • 2012.12.13

  • 3306
    豚とバジルのエスニックご飯
    豚とバジルのエスニックご飯

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    豚肉に豊富に含まれるビタミンB1で疲労回復エスニックメニューです。お肉の量のおよそ3倍の野菜が食べられます。

    材料(2人分)

    150g
    1かけ
    1かけ
    1本
    4本
    1/2本
    1/4個
    1/2個
    1/2個
    大さじ2
    適量
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    小さじ1/2
    10枚
    一膳
    1個

    作り方

    1

    フライパンにごま油を熱してしょうが、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出るまで弱火にかける。

    2

    豚こま切れ肉を加えて炒める。

    3

    ししとう、なす、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカを加えて炒める。

    4

    ナンプラー、オイスターソース、酢、砂糖を全て合わせて3に回しかけ、塩こしょうで味を調える。

    5

    火を止め、バジルを手でちぎりながら加えて出来上がり。

    6

    お好みで目玉焼きをのせ、ご飯と混ぜながら召し上がれ。

    ポイント

    豚小間の代わりに豚ひき肉でもOK。バジルは色が変わるので最後に加えましょう。

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    その他の豚肉 ヘルシー ブランチ 時短

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