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超簡単☆炊飯器で炊いた餡子でよもぎ団子

20
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2016.03.30

分類デザート

調理時間: 20分(炊飯器の炊飯時間を除く)

ID137459

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

小豆を煮る時って、ずっと火のそばについてないといけなくて大変なので、炊飯器でやってみました。
これだと、ほったらかしでできちゃうからすっごく便利です。
しかも、ふっくら柔らかく炊けます!

餅生地は、レンジでちゃちゃちゃっと!

パパッと簡単に作れちゃう苺大福です♡


春らしく、桜ラテと一緒に♪

和風スイーツ 小豆 炊飯器レシピ よもぎ 団子の粉
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材料9人分(9個分)
A
小豆(作りやすい分量) 250g
A
砂糖 190g
A
少々
B
だんごの粉 125g
B
ぬるま湯 120g
B
乾燥よもぎ 5g
B
熱湯 25g
作り方
Point!
炊飯器によっては、2回続けて炊けない場合があります。その場合は、鍋に移して、潰しながら火にかけて下さい。手で丸められる固さになったらOKです。
  1. Aの材料で餡子をつくります。
    鍋に小豆とたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰して5分たったら、ザルにあげます。
  2. 炊飯器に1を入れて、水を5合の目盛りまでいれます。蓋をして、スイッチオン。
  3. 炊けたら、一度ザルにあげてお湯をきります。
  4. 炊飯器に3の小豆を戻し、砂糖と塩を入れて、蓋をしてもう1度スイッチオン。
  5. 炊けたら、取りだし木べらで潰すように練ったら出来上がり。
  6. 5を30gずつ丸めたのを9個用意しておきます。
  7. Bの材料でよもぎ餅をつくります。
    よもぎ粉は、熱湯を入れて戻しておきます。
    ボールにだんごの粉を入れて、ぬるま湯120ccを入れてこねます。
  8. ラップをして、電子レンジで500w5分加熱します。
  9. 取りだして、戻したよもぎも入れて、すりこぎに水をつけながら潰します。
  10. 9を9等分して、丸めて平べったくし餡子を入れて包んだら出来上がりです。
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