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夏野菜のやたら風

10
やたらの
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2017.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID166417

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

カラフルな夏野菜を使った、生姜だし醤油のさっぱり味のやたらです。
暑くて食欲がない時にも、オススメです。

やたら 浅漬け 梅雨 漬け物 ヘルシー 青しそ 夏野菜 簡単 シニア しそ

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材料4人分
A
茄子 1本
A
胡瓜 1本
A
パプリカ(赤、黄) 各1/4個
B
青唐辛子(あれば) 1本
B
みょうが 1個
B
大葉 4枚
適量
C
昆布茶 小さじ1〜2
C
めんつゆ 大さじ1
C
しょうが汁 小さじ1
炒りごま 適量
作り方
Point!
ナスは、1度水にさらすと良い。
  1. グループA

    茄子 1本、胡瓜 1本、パプリカ(赤、黄) 各1/4個

    は、5mm角のさいの目に切ります。
    軽く塩をして水分が出るまでおきます。
  2. グループB

    青唐辛子(あれば) 1本、みょうが 1個、大葉 4枚

    は、みじん切りにします。
  3. ❶の水分をきり、❷、グループC

    昆布茶 小さじ1〜2、めんつゆ 大さじ1、しょうが汁 小さじ1

    を合わせて混ぜます。
    器に盛り付け、炒りごまを振ります。
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