夏野菜のやたら風

10

2017.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 166417

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

カラフルな夏野菜を使った、生姜だし醤油のさっぱり味のやたらです。
暑くて食欲がない時にも、オススメです。

    材料4人分
    A
    茄子 1本
    A
    胡瓜 1本
    A
    パプリカ(赤、黄) 各1/4個
    B
    青唐辛子(あれば) 1本
    B
    みょうが 1個
    B
    大葉 4枚
    適量
    C
    昆布茶 小さじ1〜2
    C
    めんつゆ 大さじ1
    C
    しょうが汁 小さじ1
    炒りごま 適量
    作り方
    Point!
    ナスは、1度水にさらすと良い。
    1. グループA

      茄子 1本、胡瓜 1本、パプリカ(赤、黄) 各1/4個

      は、5mm角のさいの目に切ります。
      軽く塩をして水分が出るまでおきます。
    2. グループB

      青唐辛子(あれば) 1本、みょうが 1個、大葉 4枚

      は、みじん切りにします。
    3. ❶の水分をきり、❷、グループC

      昆布茶 小さじ1〜2、めんつゆ 大さじ1、しょうが汁 小さじ1

      を合わせて混ぜます。
      器に盛り付け、炒りごまを振ります。
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