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    夏野菜のやたら風

    副菜

    夏野菜のやたら風

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    • 投稿日2017/06/07

    • 更新日2017/06/07

    • 調理時間10

    カラフルな夏野菜を使った、生姜だし醤油のさっぱり味のやたらです。 暑くて食欲がない時にも、オススメです。

    材料4人分

    • A
      茄子
      1本
    • A
      胡瓜
      1本
    • A
      パプリカ(赤、黄)
      各1/4個
    • B
      青唐辛子(あれば)
      1本
    • B
      みょうが
      1個
    • B
      大葉
      4枚
    • 適量
    • C
      昆布茶
      小さじ1〜2
    • C
      めんつゆ
      大さじ1
    • C
      しょうが汁
      小さじ1
    • 炒りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ナスは、1度水にさらすと良い。

    • 1

      グループA 茄子1本、胡瓜1本、パプリカ(赤、黄)各1/4個は、5mm角のさいの目に切ります。 軽く塩をして水分が出るまでおきます。

    • 2

      グループB 青唐辛子(あれば)1本、みょうが1個、大葉4枚は、みじん切りにします。

    • 3

      ❶の水分をきり、❷、グループC 昆布茶小さじ1〜2、めんつゆ大さじ1、しょうが汁小さじ1を合わせて混ぜます。 器に盛り付け、炒りごまを振ります。

    レシピID

    166417

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History