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雪だるま⛄️肉まん

主食

雪だるま⛄️肉まん
  • 投稿日2017/12/07

  • 調理時間20

クリスマスにもぴったり! 可愛い雪だるま⛄️の肉まん。 生地は、ホットケーキミックスを使って簡単に。

材料3人分雪だるま1体+1個分

  • A
    ホットケーキミックス
    100g
  • A
    ドライイースト
    1.5g
  • A
    40g
  • A
    サラダ油
    小さじ1/2
  • B
    豚ひき肉
    80g
  • B
    少々
  • B
    おろし生姜
    少々
  • B
    長葱みじん切り
    大さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ1/2
  • B
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • B
    醤油
    少々
  • B
    ごま油
    少々
  • 食紅
    少々
  • ブラックココア
    少々

作り方

ポイント

肉まんは火が強かったり、蒸しすぎるとひびが入るので、様子を見ながら調整して下さい。

  • クッキングシートを、8cm角に切ったものを3枚用意する。

  • 1

    グループA ホットケーキミックス100g、ドライイースト1.5g、水40g、サラダ油小さじ1/2は、合わせてよく混ぜる。 ひとまとまりになったら台の上に取り出し、生地がなめらかになるまで7~8分こねる。生地は、ラップをして10分休ませる。

    工程写真
  • 2

    グループB 豚ひき肉80g、塩少々、おろし生姜少々、長葱みじん切り大さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油少々、ごま油少々は、合わせてよく捏ね、3等分して丸めておく。

  • 3

    ❶の生地から、20gを取り出し、食紅でピンク3g(ボタン×3)、赤12g(手袋×2、帽子×1)、ブラックココアで黒2g(目と口)を作る。3gは白のまま(帽子のパーツ)残しておく。 残りの生地は3等分し、丸めて麺棒で伸ばす。 ※端は薄く伸ばし、真ん中は厚みを持たせておく。

    工程写真
  • 4

    ❷を包み、口はつまんで閉じる。

    工程写真
  • 5

    つまんだ口を下にしておき、軽く片手で転がし、とじ目をきれいに整える。

    工程写真
  • 6

    ❻に顔と体のパーツを付けて、クッキングシートに乗せ、室温で1.5倍になるまで発酵させる。

    工程写真
  • 7

    蒸気の立った蒸し器又はフライパンで、中火で10分蒸す

レシピID

218396

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きゃらきゃら
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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History