とろ生 カステラ

材料（18cm丸型）

• 卵
  4個
• 砂糖
  30g
• 蜂蜜
  30g
• 薄力粉
  30g

作り方

• 下準備
  ※型にはクッキングシートを敷いておく。 ※薄力粉はふるっておく。

• 1

  ボウルに、卵、砂糖、蜂蜜を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。 大きい気泡がなくなり、白くもったりとして艶が出るまで。

• 2

  ❶に薄力粉を入れ、ゴムベラで下からすくい上げるように混ぜる。 型に流し込み、数回上から落とし空気を抜く。

• 3

  170度に予熱したオーブンで、15〜20分くらい焼く。 取り出して、そのまま冷やす。 ※しぼみますが、失敗ではありません。

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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