ベリーの春色アイス【ヨーグルト入りでさっぱり！】

材料

• プレーンヨーグルト
  400g
• 冷凍ミックスベリー
  120g
• 生クリーム
  100g
• はちみつ
  大さじ3
• 市販のカステラ
  3～4切れ
• ホワイトチョコレート
  15g(100円ショップの刻みチョコレート(あれば))

作り方

• 下準備
  ・ボウルとザルを重ねてキッチンペーパーをしき、プレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で半日水切りをする。(水切り後約260g) ・冷凍ミックスベリーは半解凍させておく。

  
• 1

  ボウルに生クリームを入れて角がピンと立つまで泡立てる。

  
• 2

  はちみつ、水切りしたプレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

  
• 3

  2cm角に切った市販のカステラ、冷凍ミックスベリー、ホワイトチョコレートを加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。

  
• 4

  バットなどに入れ、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。

  

ポイント

・100均の刻みホワイトチョコ(シェイプチョコ)を入れるとカリっとした食感が入って楽しいです🍫 板チョコを刻んでもOK ・クッキーを砕いて入れても🍪 ・ミックスベリーは、生のいちごやマンゴーなどの缶詰めでも！ ・少し解凍させて柔らかくしてから食べるのがおすすめです！

作ってみた！

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