失敗なしのパステルメレンゲ菓子

材料

• 卵白
  3個分
• 砂糖
  150g
• 着色料(赤・黄・緑)
  付属スプーン1杯

作り方

• 1

  ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでホイップする。 ある程度泡だったら、砂糖を半分入れる。 更にもう半分を入れて、ツノが立つまでしっかりとホイップする。

• 2

  ❶を3つに分けて、赤・黄・緑の着色料をそれぞれに入れて、ムラなく混ぜる。

• 3

  それぞれ、絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に小さく絞る。 100度に予熱したオーブンで、70〜80分焼く。

• 4

  冷めたらすぐに、密封容器に入れて保存する。 乾燥剤があれば、入れる。

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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