主食
明太カルボナーラ
投稿日2018/10/29
更新日2018/10/29
調理時間10分
ソースに明太マヨを加えた、ピリッと辛い濃厚カルボナーラ。
材料1人分
- パスタ100g
- ニンニク1かけ
- A生クリーム70cc
- A卵黄1個
- A昆布茶小さじ1／2
- Aめんたいマヨネーズタイプ大さじ2〜3
- A粉チーズ大さじ1
- A黒胡椒適量
- 小ねぎ（お好みで）
- 温泉卵（お好みで）
作り方
ポイント
めんたいマヨネーズは、お好みで量を調整して下さい。
- 1
パスタは、たっぷりのお湯に塩（分量外・お湯の量の1%）を加えて、表示より1分短く茹でる。
- 2
A 生クリーム70cc、卵黄1個、昆布茶小さじ1／2、めんたいマヨネーズタイプ大さじ2〜3、粉チーズ大さじ1、黒胡椒適量は、混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。ふつふつとしてきたら、弱火にして薄いきつね色になるまで待つ。
- 4
中火にし、1の茹で汁少しとパスタを入れてフライパンをゆすりながら混ぜる。
- 5
2を入れて、軽く混ぜ火をとめる。
- 6
お皿に盛り付け、お好みで小ねぎや温泉卵をトッピングする。
レシピID
367773
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。