切り餅で簡単！ふわもちっポンデリング

切り餅は、小さくカットして耐熱容器に入れ、水を大さじ1を加えて、600Wのレンジで40秒加熱する。

取りだし、水を捨てて餅を練る。

ひとまとまりになったら牛乳を加え、600Wのレンジで30秒加熱する。

取り出して、牛乳となじむまでよく練る。更に、卵も加えてよく練る。

最後に、ホットケーキミックスを加えて混ぜ る。

粉っぽさがなくなるまで、しっかりと混ぜる。

.正方形に切ったオーブンシートを3〜4枚用意する。❻を小さく丸めて(7gくらい)、円形に8〜7個置く。この時、くっつけ過ぎると、揚げた時に形がなくなるので、隣と付くか付かないかくらいでなるべく離しておく。 ※手にサラダ油を塗りながら丸めると、手にくっつかず上手に丸めることが出来ます。

クッキングシートごと160〜165℃の揚げ油の中に入れ、生地が離れたらシートを取り出す。 色付いたらひっくり返し、裏面も揚げ色を付ける。取り出して油をきる。

表面に、きび糖・きな粉を振るう。