ふわモフッ‼️ふるふる無限スフレチーズケーキ

• 10分作業時間のみ

材料4人分（12cm丸型）

• クリームチーズ・バター・牛乳
  30g
• 卵黄
  2個
• 卵白
  3個分
• 砂糖
  30g
• 薄力粉・コーンスターチ
  15g

作り方

• 下準備
  ☆型には、少し高めにオーブンシートを敷いておく。

• 1

  耐熱容器に、クリームチーズ・バター・牛乳を入れて、600wで30秒程レンチンする。取り出して、ホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  卵黄を加えて混ぜる。

  
• 3

  薄力粉・コーンスターチも振るい入れてよく混ぜる。

  
• 4

  別のボウルに卵白を入れて泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え、更に泡立ててメレンゲを作る。 ※持ち上げた時に、鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで。立てすぎ注意!

  
• 5

  ❸に❹を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。これを型に流し入れ、少し高い位置から数回落として空気を抜く。

  
• 6

  底抜けタイプは、底にアルミホイルを被せ、湯煎をはった耐熱容器に入れ、160度に予熱してオーブンで35分程焼く。

  
• 7

  こんな感じに焼き上がります。揺すると、ふるふるです。

  
• 8

  中は、ふわモフッ‼️

  

ポイント

焼き時間と温度はオーブンによって違うので 様子を見ながら調整して下さい

作ってみた！

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