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発酵なし‼︎低糖質ふすまバターロール【ダイエット・ブランパン】

主食

発酵なし‼︎低糖質ふすまバターロール【ダイエット・ブランパン】
  • 投稿日2019/03/01

  • 調理時間10(作業時間のみ)

発酵なしで簡単に出来るバターロール。 ふすまパンミックスを使って、低糖質に仕上げました。ダイエット中の方にもオススメです。

材料6人分6個分

  • ふすまパンミックス
    100g
  • ホットケーキミックス
    100g
  • 牛乳又は豆乳
    180ml
  • 1個
  • ドライイースト
    8g
  • バター
    20g

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。 ※ふすまパンミックスは、富澤商店さんのものを使用しました。

  • 卵は、卵黄と卵白に分けておく。

  • 1

    耐熱ボウルに、ふすまパンミックスとホットケーキミックスを入れて混ぜておく。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器に牛乳又は豆乳を入れて、600wのレンジで20〜30秒程加熱し、人肌程度に温める(熱すぎるとイースト菌が死んでしまうので温め過ぎに注意)。ここに、ドライイーストと卵黄を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ❶に❷を加えて、お箸でぐるぐるとかき混ぜひとまとまりにする。これに、バターを加えてなじむまでよく捏ねる。

    工程写真
  • 4

    丸めて、200wのレンジで1分加熱する。

    工程写真
  • 5

    取り出して、スケッパーで6等分して丸め、乾燥に気をつけてながらベンチタイムを10分とる。

    工程写真
  • 6

    バターロールの形に成形する。工程は、「発酵なし!びっくりバターロール」❹〜❽を参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/298367 (ID 298367)

  • 7

    オーブンシートを敷いた天板にのせて、200wのレンジで1分加熱する。

    工程写真
  • 8

    卵白に同量の牛乳(分量外)を混ぜたものを、刷毛で表面に塗る。

    工程写真
  • 9

    220度に予熱しておいたオーブンを210度にして10分焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。

    工程写真
レシピID

373049

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食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History