発酵なし！びっくりバターロール

材料6人分（6個分）

• A
  強力粉
  100g
• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  牛乳
  110g
• A
  卵黄
  1個
• A
  ドライイースト
  8g
• A
  バター
  20g

作り方

• 下準備
  卵は、卵白と卵黄に分けておく。

• 1

  グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳110g、卵黄1個、ドライイースト8g、バター20gでパン生地を作る(卵白以外)。牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ドライイースト、卵黄を加えて、よく混ぜる

  
• 2

  「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」❷〜❺参照。 →https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147

• 3

  6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

• 4

  ❸を、片方が細い感じで楕円に丸める。

  
• 5

  麺棒で軽くのばす。

  
• 6

  両脇を持って真ん中でつまんで閉じる。

  
• 7

  綿棒で25cmくらいにのばす。

  
• 8

  向こう側からくるくると優しく巻いていく。

  
• 9

  クッキングシートを敷いた天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。

  
• 10

  卵白に同量の牛乳を混ぜたものを、刷毛で表面に塗る。

  
• 11

  220度に予熱しておいたオーブンを210度にして10分焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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