発酵なし！びっくりバターロール
投稿日2018/06/05
更新日2018/06/05
調理時間10分(ベンチタイム、焼き時間除く)
憧れのバターロールが、発酵なし、短時間で簡単に出来る。
材料6人分（6個分）
- A強力粉100g
- Aホットケーキミックス100g
- A牛乳110g
- A卵黄1個
- Aドライイースト8g
- Aバター20g
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
卵は、卵白と卵黄に分けておく。
- 1
グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳110g、卵黄1個、ドライイースト8g、バター20gでパン生地を作る(卵白以外)。牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ドライイースト、卵黄を加えて、よく混ぜる
- 2
「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」❷〜❺参照。 →https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
- 3
6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
- 4
❸を、片方が細い感じで楕円に丸める。
- 5
麺棒で軽くのばす。
- 6
両脇を持って真ん中でつまんで閉じる。
- 7
綿棒で25cmくらいにのばす。
- 8
向こう側からくるくると優しく巻いていく。
- 9
クッキングシートを敷いた天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。
- 10
卵白に同量の牛乳を混ぜたものを、刷毛で表面に塗る。
- 11
220度に予熱しておいたオーブンを210度にして10分焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。
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質問
作ってみた!
- 512206
2023/01/29 18:16
強力粉200でもできますか？ - La gelatina
2022/11/14 11:41
こんにちは😃 前回作った時より、いい感じにできました。焼き色も程よい感じて、早速食べてみたところ凄く美味しくかったです。(*^ω^*) また作ります。 - みきぷるーん
2022/07/13 10:27
綿棒がなかったので手で伸ばして形を作ったのですが、まあまあいい感じにできました！ ちょっと焼き過ぎちゃったかな？美味しくできたので良かったです！！ - La gelatina
2022/07/01 21:56
初めて、一からパン作りをしました。 発酵なしで作れるクロワッサン、とても感動しました。 （＾ω＾） 形が上手くクロワッサン型に出来ませんでしたが、次こそは上手く形が整えられるよう、頑張りたいと思います。 とても美味しかったです。 母にも半分あげました。 美味しいと言ってたべていました。素敵なレシピありがとうございます。 - aya
2021/07/01 10:05
バターは有塩でいいのでしょうか？
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。