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発酵なし!びっくりバターロール

主食

発酵なし!びっくりバターロール
  • 投稿日2018/06/05

  • 調理時間10(ベンチタイム、焼き時間除く)

憧れのバターロールが、発酵なし、短時間で簡単に出来る。

材料6人分6個分

  • A
    強力粉
    100g
  • A
    ホットケーキミックス
    100g
  • A
    牛乳
    110g
  • A
    卵黄
    1個
  • A
    ドライイースト
    8g
  • A
    バター
    20g

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

  • 卵は、卵白と卵黄に分けておく。

  • 1

    グループA 強力粉100g、ホットケーキミックス100g、牛乳110g、卵黄1個、ドライイースト8g、バター20gでパン生地を作る(卵白以外)。牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ドライイースト、卵黄を加えて、よく混ぜる

    工程写真
  • 2

    「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」❷〜❺参照。 →https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147

  • 3

    6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

  • 4

    ❸を、片方が細い感じで楕円に丸める。

    工程写真
  • 5

    麺棒で軽くのばす。

    工程写真
  • 6

    両脇を持って真ん中でつまんで閉じる。

    工程写真
  • 7

    綿棒で25cmくらいにのばす。

    工程写真
  • 8

    向こう側からくるくると優しく巻いていく。

    工程写真
  • 9

    クッキングシートを敷いた天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。

    工程写真
  • 10

    卵白に同量の牛乳を混ぜたものを、刷毛で表面に塗る。

    工程写真
  • 11

    220度に予熱しておいたオーブンを210度にして10分焼く。 焼けたら、網の上で冷ます。

    工程写真
レシピID

298367

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History