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発酵なし!びっくりバターロール

10
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2018.06.05

分類主食

調理時間: 10分(ベンチタイム、焼き時間除く)

ID298367

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

憧れのバターロールが、発酵なし、短時間で簡単に出来る。

バターロール 発酵なし パン 発酵なしパン ロールパン

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材料6人分(6個分)
A
強力粉 100g
A
ホットケーキミックス 100g
A
牛乳 110g
A
卵黄 1個
A
ドライイースト 8g
A
バター 20g
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
  1. 卵は、卵白と卵黄に分けておく。
  2. グループA

    強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 110g、卵黄 1個、ドライイースト 8g、バター 20g

    でパン生地を作る(卵白以外)。牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
    ドライイースト、卵黄を加えて、よく混ぜる
  3. 「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」❷〜❺参照。
    oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
  4. 6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
  5. ❸を、片方が細い感じで楕円に丸める。
  6. 麺棒で軽くのばす。
  7. 両脇を持って真ん中でつまんで閉じる。
  8. 綿棒で25cmくらいにのばす。
  9. 向こう側からくるくると優しく巻いていく。
  10. クッキングシートを敷いた天板にのせてラップをし、200wで1分レンチンする。
  11. 卵白に同量の牛乳を混ぜたものを、刷毛で表面に塗る。
  12. 220度に予熱しておいたオーブンを210度にして10分焼く。
    焼けたら、網の上で冷ます。
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