発酵なし！簡単シナモンロール【時短パン】

材料（10個分）

• A
  強力粉・ホットケーキミックス
  各100g
• A
  牛乳
  100g
• A
  卵
  1個
• A
  ドライイースト
  8g
• A
  バター
  30g
• B
  砂糖
  35g
• B
  シナモン
  3g
• バター
  20g
• C
  粉砂糖
  60g
• C
  水
  10g

作り方

• 下準備
  B 砂糖35g、シナモン3gは、合わせて混ぜておく。

  
• 1

  A 強力粉・ホットケーキミックス各100g、牛乳100g、卵1個、ドライイースト8g、バター30gでパン生地を作る(卵は溶きほぐし、1／2はツヤだし用にとっておく)。 耐熱ボウルに、牛乳と卵１／2を入れて混ぜる。これを、レンジ(600w)で20秒加熱し人肌程度に温める。 取り出して、ドライイーストを加えて混ぜる。

  
• 2

  別の耐熱ボウルに、強力粉・ホットケーキミックスを入れる。ここに、(1)を注ぎ入れる。 箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

  
• 3

  バターを加えて、ボウルの中で全体がなじむまで手で捏ねる。

  
• 4

  ひとつに丸めてボウルに戻し、レンジ(200w)で40秒ほど加熱する(生地がほんわりと暖かくなればok)。 ※必ず200wで加熱して下さい。

  
• 5

  取り出して丸直し、パンマットに包んで、乾燥に気をつけながら10分程おき、生地を休ませる。

  
• 6

  生地を、40×30cmの長方形に麺棒で伸ばす。 ※くっつく場合は、打ち粉をしながら作業して下さい。

  
• 7

  下側を2cm残して、全体にバターを塗り、(B)を満遍なく振りかける。

  
• 8

  向こう側からくるくると巻いて棒状にする。これを10等分にカットする。 ※パン切り包丁を使うときれいに切れます。

  
• 9

  マフィン型やココットに、オイルスプレーをするか、サラダ油を塗り、(8)を入れる。

  
• 10

  (9)を、レンジ(200w)で40秒ほど加熱する(少し膨らむくらい)。 ※必ず200wで加熱して下さい。 取り出して、生地の表面には、とっておいた溶き卵を刷毛で塗る。 オーブンは190度に予熱する。

  
• 11

  190度で、13〜15分程焼く。 焼けたら型から外し、網の上で冷ます。

  
• 12

  冷めたら、C 粉砂糖60g、水10gを混ぜたものを上からかける。好みのトッピングをする。

  

ポイント

・焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。 ・レンジの加熱は、600wと200wを使う所があるので、間違えないように気をつけて下さい。

作ってみた！

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