簡単！！うどんキンパ【冷凍うどん】

• 15分

材料（2本分）

• 冷凍うどん
  2玉
• カニカマ
  6本
• 厚焼き玉子(市販)
  適量
• たくあん
  適量
• ほうれん草
  1／2束
• 人参
  1／2本
• 牛薄切り肉
  100g
• A
  塩
  ひとつまみ(×2)
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1／4(×2)
• A
  ごま油
  小さじ1(×2)
• B
  コチュジャン
  小さじ1／2
• B
  醤油・ごま油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1／2
• B
  おろしニンニク
  少々
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・たくあん、人参は千切り、ほうれん草は5cm幅に切っておく。 
・厚焼き玉子は、細長く切っておく。

• 1

  冷凍うどんはレンジで表記通り解凍し、水で洗って水分をよく切っておく。

• 2

  ほうれん草は耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ(600w)で50秒ほど加熱する。取り出して水にさらして冷やし、よく水気を絞る。 人参は耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ(600w)で1分20秒ほど加熱する。水分を軽く切る。 それぞれA 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1／4、ごま油小さじ1で和えておく。

• 3

  牛薄切り肉は耐熱ボウルに入れてB コチュジャン小さじ1／2、醤油・ごま油大さじ1、砂糖大さじ1／2、おろしニンニク少々につけ込み、これにラップをしてレンジ(600w)で1分30秒ほど加熱する。

• 4

  巻き簾に海苔をのせて、その上に、うどんを1本ずつ横向きに隙間なく並べていく。手前1cm、奥3cmは空けておく。

  
• 5

  (4)の上に、カニカマ、厚焼き玉子(市販)・たくあん、(2)、(3)をのせて巻く。

  
• 6

  海苔の表面には、ごま油(分量外)を刷毛で塗り、炒りごま(分量外)を散らす。

  
• 7

  8等分に切り分ける。皿に盛り、糸唐辛子をのせる。お好みで麺つゆ（分量外）を付ける。

  

ポイント

中の具材は、お好みでアレンジして下さい。

作ってみた！

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