トースターで簡単!サルシッチャ【イタリアのハーブソーセージ】

15

2021.07.09

分類主菜

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 416843

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

サルシッチャは、ハーブをたっぷり加えた腸詰めしない、イタリアの簡単ソーセージです。
これを、トースターで簡単にできるように考えました。

    材料

    (3本分)
    A
    豚ひき肉 300g
    A
    塩・砂糖 各3g
    A
    おろしニンニク 1かけ分
    C
    冷水 50ml
    D
    片栗粉 10g
    D
    フレッシュハーブ(ローズマリー・バジル・セージなど) 合わせて5g

    作り方

    ポイント

    ハーブは、2種類くらいを混ぜると美味しいです。
    1. ハーブ類は、みじん切りにしておく。
    2. ボウルに、A

      豚ひき肉 300g、塩・砂糖 各3g、おろしニンニク 1かけ分

      を入れて1分ほど練る。
    3. C

      冷水 50ml

      を3回に分けて加え、なじむまで混ぜる。
    4. 最後にD

      片栗粉 10g、フレッシュハーブ(ローズマリー・バジル・セージなど) 合わせて5g

      を加えて、全体に行き渡るように軽く混ぜる。
    5. (3)を3等分にして、ラップの上で細長く伸ばして、しっかりときつく包む。
      ラップの片方を結び、反対側からぎゅっと押して詰め、こっち側も結ぶ。
    6. 3本作り、冷蔵庫に30分ほど入れておく。
    7. オーブントースターにアルミホイルを敷き、(5)の両側の結び目を切り落として、ラップを外しながらこの上にのせ、10分ほど加熱する。

      ※アルミホイルの4隅は、肉汁が溢れないように、つまんで箱状にして形を整えておくと良い。
    8. そのまま食べても、パスタやピザ、リゾットなどの具材にしても美味しいです。
    6 214

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