HMで！簡単！生ドーナツ(材料2つのカスタードクリーム)

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投稿日2024/06/18
更新日2024/06/18
調理時間25分(ドーナツを冷ます時間を除く)

ホットケーキミックスを使った、発酵時間を短縮して簡単に出来るふわふわイーストドーナツに、材料たった2つの簡単カスタードクリームを詰めた、時短簡単な生ドーナツです。

材料（8個分）

＜カスタードクリーム＞
　
ホットケーキミックス
35g
バニラアイスクリーム(市販)
200ml×2個(約330g)
＜ドーナツ＞
　
ホットケーキミックス
100g
牛乳
130ml
インスタントドライイースト
7g
強力粉
100g
加塩バター
20g
オレインリッチ(またはサラダ油)
適量
グラニュー糖、粉砂糖
各大さじ1と1/2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。・電子レンジは600Wと200Wを使い分けています。間違えないようご注意ください。・解凍モードを使用する場合は、機種により100〜200Wと開きがあるため、様子を見ながら調整してください。

1
＜カスタードクリーム＞を作る。耐熱ボウルにバニラアイスクリーム(市販)を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で約1分加熱し、取り出して混ぜ溶かす。
2
ホットケーキミックス35gを加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱し、取り出して泡立て器で混ぜる。密着するようにぴったりとラップをかけ、冷めたら絞り袋に入れる。 ※クリームがゆるい場合は30秒ずつ追加で加熱して混ぜ、もったりとした状態にしてください。目安は、落とした時に筋がしっかり残るくらいです。
3
＜ドーナツ＞を作る。耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し、人肌程度に温める。インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。
4
別の大きめの耐熱ボウルにホットケーキミックス100g、強力粉、1cm角に切った加塩バターを入れる。 3を加えて箸でぐるぐると混ぜ、ひとまとまりにする。さらに、そのままボウルの中で生地がなじむまで手でこねる。
5
生地を軽く1つに丸め、耐熱ボウルに入れたままラップはせずに電子レンジ(200W)で約40秒加熱する。 ※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜4分加熱してください。目安は、生地がふんわりと温かくなるくらいまでです。
6
5をスケッパーまたは包丁で8等分し、きれいに丸める。
7
クッキングシートを敷いた電子レンジの天板に6を並べ、ラップはせずに電子レンジ(200W)で30〜40秒加熱する。 ※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜3分加熱してください。目安は、生地が少し膨らむくらいまでです。
8
オレインリッチ(またはサラダ油)を160℃に熱し、7を4分を目安に両面きつね色になるまで揚げる。油を切り、粗熱を取る。
9
側面に1か所、箸などを使って中を広げる。
10
ポリ袋にグラニュー糖、粉砂糖を入れる。9を入れて軽く振り、全体にまぶす。9で開けた穴から、2のカスタードクリームを絞り入れる。