HMで！簡単！生ドーナツ(材料2つのカスタードクリーム)

材料（8個分）

• ＜カスタードクリーム＞
  　
• ホットケーキミックス
  35g
• バニラアイスクリーム(市販)
  200ml×2個(約330g)
• ＜ドーナツ＞
  　
• ホットケーキミックス
  100g
• 牛乳
  130ml
• インスタントドライイースト
  7g
• 強力粉
  100g
• 加塩バター
  20g
• オレインリッチ(またはサラダ油)
  適量
• グラニュー糖、粉砂糖
  各大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ＜カスタードクリーム＞を作る。 耐熱ボウルにバニラアイスクリーム(市販)を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で約1分加熱し、取り出して混ぜ溶かす。

• 2

  ホットケーキミックス35gを加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。 ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱し、取り出して泡立て器で混ぜる。 密着するようにぴったりとラップをかけ、冷めたら絞り袋に入れる。 ※クリームがゆるい場合は30秒ずつ追加で加熱して混ぜ、もったりとした状態にしてください。目安は、落とした時に筋がしっかり残るくらいです。

• 3

  ＜ドーナツ＞を作る。 耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し、人肌程度に温める。 インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。

• 4

  別の大きめの耐熱ボウルにホットケーキミックス100g、強力粉、1cm角に切った加塩バターを入れる。 3を加えて箸でぐるぐると混ぜ、ひとまとまりにする。 さらに、そのままボウルの中で生地がなじむまで手でこねる。

• 5

  生地を軽く1つに丸め、耐熱ボウルに入れたままラップはせずに電子レンジ(200W)で約40秒加熱する。 ※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜4分加熱してください。目安は、生地がふんわりと温かくなるくらいまでです。

• 6

  5をスケッパーまたは包丁で8等分し、きれいに丸める。

• 7

  クッキングシートを敷いた電子レンジの天板に6を並べ、ラップはせずに電子レンジ(200W)で30〜40秒加熱する。 ※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜3分加熱してください。目安は、生地が少し膨らむくらいまでです。

• 8

  オレインリッチ(またはサラダ油)を160℃に熱し、7を4分を目安に両面きつね色になるまで揚げる。油を切り、粗熱を取る。

• 9

  側面に1か所、箸などを使って中を広げる。

• 10

  ポリ袋にグラニュー糖、粉砂糖を入れる。9を入れて軽く振り、全体にまぶす。9で開けた穴から、2のカスタードクリームを絞り入れる。

ポイント

・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。 ・電子レンジは600Wと200Wを使い分けています。間違えないようご注意ください。 ・解凍モードを使用する場合は、機種により100〜200Wと開きがあるため、様子を見ながら調整してください。

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