生ハムをまとった梨とゴルゴンゾーラの前菜

5

2021.09.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 394629

…gris

Atelier gris-gris

シャリシャリとした食感とともにしたたる甘さ。食後にいただくのも好きだけれど、ブルーチーズや生ハムと合わせた梨がとても好き。いろいろ調理しなくてもこの三つを重ねるだけで素敵なひと品になるのだから……。
甘さ、塩気、熟成感。一瞬で完成された妙味をワインと共にゆっくり味わう、この季節だけのアペロメニュー(*^-^*)

    材料

    2人分
    1個
    生ハム 4枚
    ゴルゴンゾーラ 50g位(ドルチェ)
    粗びき黒こしょう 適量
    はちみつ 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    写真はクレソンの葉先を摘んで飾っています。なくてもかまいませんが色味が足りないと感じるときに。
    1. 梨は8等分のくし形に切り、芯をとり皮をむく。
    2. 生ハムを梨の大きさに合わせて切りわけ、芯の部分にゴルゴンゾーラを乗せて巻く。
    3. お皿に並べお好みではちみつや粗びき黒こしょうをかけていただく。
    0 43

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