副菜
生ハムをまとった梨とゴルゴンゾーラの前菜
投稿日2021/09/28
更新日2021/09/28
調理時間5分
シャリシャリとした食感とともにしたたる甘さ。食後にいただくのも好きだけれど、ブルーチーズや生ハムと合わせた梨がとても好き。いろいろ調理しなくてもこの三つを重ねるだけで素敵なひと品になるのだから……。 甘さ、塩気、熟成感。一瞬で完成された妙味をワインと共にゆっくり味わう、この季節だけのアペロメニュー(*^-^*)
材料2人分
- 梨1個
- 生ハム4枚
- ゴルゴンゾーラ50g位(ドルチェ)
- 粗びき黒こしょう適量
- はちみつ適量(お好みで)
作り方
ポイント
写真はクレソンの葉先を摘んで飾っています。なくてもかまいませんが色味が足りないと感じるときに。
- 1
梨は８等分のくし形に切り、芯をとり皮をむく。
- 2
生ハムを梨の大きさに合わせて切りわけ、芯の部分にゴルゴンゾーラを乗せて巻く。
- 3
お皿に並べお好みではちみつや粗びき黒こしょうをかけていただく。
レシピID
394629
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…gris
フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、BGM、お酒とのマリアージュを楽しむ「少しの工夫でいつものごはんも極上のひと皿に」をコンセプトに素材を生かしたシンプルレシピを提案しています。