副菜
熱々とろり＊丸ごとカマンベールのフライ
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間10分
サクサクの衣の中からとろりと流れるカマンベール。切ってからだと揚げている間に溶け出してしまいがちですが、丸ごと揚げるとその心配もありません。 パンに乗せたり、生ハムやサラダを添えて、お酒のおつまみに(*^-^*) 簡単でインパクトがあるのでおもてなしやクリスマスにもオススメです。
材料（カマンベール1個分）
- カマンベール1個
- 小麦粉大さじ1
- 溶き卵1/2個分
- パン粉1つかみ(出来れば細目)
- 油適量
作り方
ポイント
盛り付けるときにリーフレタスやハムを下に敷き、チーズと一緒に切って取り分けるとお皿に残りにくいです。 パン粉は細かいものが食感のバランスがよくておすすめ。なければ粗目のざるで濾しても使えます。
- 1
カマンベールに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- 2
深めのフライパン、または鍋に油を熱し衣をつけたカマンベールを両面こんがり色づくまで揚げる（２～３分）
レシピID
425890
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…gris
フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、BGM、お酒とのマリアージュを楽しむ「少しの工夫でいつものごはんも極上のひと皿に」をコンセプトに素材を生かしたシンプルレシピを提案しています。
