熱々とろり*丸ごとカマンベールのフライ

10

2021.11.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 425890

…gris

Atelier gris-gris

サクサクの衣の中からとろりと流れるカマンベール。切ってからだと揚げている間に溶け出してしまいがちですが、丸ごと揚げるとその心配もありません。
パンに乗せたり、生ハムやサラダを添えて、お酒のおつまみに(*^-^*)
簡単でインパクトがあるのでおもてなしやクリスマスにもオススメです。

    材料

    (カマンベール1個分)
    カマンベール 1個
    小麦粉 大さじ1
    溶き卵 1/2個分
    パン粉 1つかみ(出来れば細目)
    適量

    作り方

    ポイント

    盛り付けるときにリーフレタスやハムを下に敷き、チーズと一緒に切って取り分けるとお皿に残りにくいです。
    パン粉は細かいものが食感のバランスがよくておすすめ。なければ粗目のざるで濾しても使えます。
    1. カマンベールに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
    2. 深めのフライパン、または鍋に油を熱し衣をつけたカマンベールを両面こんがり色づくまで揚げる(2~3分)
    2 53

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