主食
【トマトジュースで簡単！】たこのトマトラグーソースパスタ
投稿日2019/02/11
更新日2019/02/11
調理時間15分
パスタのソースは大きく４つに分けられます。 ①トマト系 ②クリーム系 ③オイル系 ④ラグー系 トマトジュースを使って、 簡単ラグーソースを作りましょう♪
材料1人分
- Aたこ１２０g
- Aトマトジュース２００ml
- A玉ねぎ５０g
- Aにんじん２０g
- A白ワイン５０ml
- Aオリーブオイル３０ml
- Aローリエ１枚
- パスタ８０g
- 塩小さじ１/２
- パセリ適宜
作り方
ポイント
＊たこは、小さめより大きく切った方がおすすめです！ ＊ラグー系は、ショートパスタや平打ちパスタが一般的で、 濃厚なソースをパスタに絡めることができます♪ ＊水分が無くなったら、トマトジュースを足してあげてください
- 準
- 1
お鍋にA たこ１２０g、トマトジュース２００ml、玉ねぎ５０g、にんじん２０g、白ワイン５０ml、オリーブオイル３０ml、ローリエ１枚をいれ、弱火で火にかける。
- 2
ふつふつと沸いてきたら、①にパスタをいれて、表示時間とおりに茹でる。
- 3
最後に塩で味を調整し、皿に②を盛りつけ、みじん切りにしたパセリをのせる。
レシピID
372188
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「たこ」の基礎
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玉利 紗綾香（たまちゃん）
はじめまして。 栄養士、料理家 玉利 紗綾香こと、たまちゃん です♪ 九州は宮崎で育ち、現在東京在住です。 手料理で、笑顔溢れる食卓が大好物です♡ お料理初心者の方でもつくりやすいレシピ作りを心がけています♪ 宜しくお願いします^^
