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【トマトジュースで簡単!】たこのトマトラグーソースパスタ

15

2019.02.11

分類主食

調理時間: 15分

ID372188

玉利 紗綾香(たまちゃん)

おうちでできる、ホッとする手づくりごはん😌

パスタのソースは大きく4つに分けられます。

①トマト系 ②クリーム系
③オイル系 ④ラグー系

トマトジュースを使って、
簡単ラグーソースを作りましょう♪

パスタ フライパン ローリエ オイル 時短 オリーブ アイデア料理 パセリ クリーム おもてなし たこ にんじん ジュース 玉ねぎ 濃厚 簡単 トマト おつまみ みじん切り ワイン

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材料1人分
A
たこ 120g
A
トマトジュース 200ml
A
玉ねぎ 50g
A
にんじん 20g
A
白ワイン 50ml
A
オリーブオイル 30ml
A
ローリエ 1枚
パスタ 80g
小さじ1/2
パセリ 適宜
作り方
Point!
*たこは、小さめより大きく切った方がおすすめです! *ラグー系は、ショートパスタや平打ちパスタが一般的で、  濃厚なソースをパスタに絡めることができます♪ *水分が無くなったら、トマトジュースを足してあげてください
  1. *たこ:5mm幅のぶつ切り
    *玉ねぎ、にんじん:すりおろす
  2. お鍋にA

    たこ 120g、トマトジュース 200ml、玉ねぎ 50g、にんじん 20g、白ワイン 50ml、オリーブオイル 30ml、ローリエ 1枚

    をいれ、弱火で火にかける。
  3. ふつふつと沸いてきたら、①にパスタをいれて、表示時間とおりに茹でる。
  4. 最後に塩で味を調整し、皿に②を盛りつけ、みじん切りにしたパセリをのせる。
5 65

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コメント・感想 Comment
あゆみ さん
2019.05.22 14:55

美味しそうです。 作ってみたいです。 タコは、どの工程で入れるのでしょうか。

玉利 紗綾香(たまちゃん)
玉利 紗綾香(たまちゃん) さん
2019.06.18 10:46:22

あゆみさん、お返事が遅れてしまって、ごめんなさい!

玉利 紗綾香(たまちゃん)
玉利 紗綾香(たまちゃん) さん
2019.06.18 10:24:24

また、ご指摘ありがとうございました!たこは、【A】と一緒に入れて頂けると、うま味がソースにでます。また、沸騰するところに、たこを入れてしまうと、タコが硬くなってしまうので、一緒にいれています(^^)

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