主食
ぱぱっとできる！ランチにもおすすめ牛カルビ丼
投稿日2023/01/05
更新日2023/01/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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焼き肉で残ったお肉を使用して牛カルビ丼にしました。大人用に作ったのでコチュジャンを使用しましたが、お子様には コチュジャン抜きがおすすめです。
材料2人分
- 牛バラ肉（カルビ用）300g
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- サラダ油小さじ1
- 糸唐辛子適量
- 白ゴマ適量
作り方
ポイント
牛肉なので手早く両面を焼き、味を絡めてください。煮汁がなくなく直前で火を止めると照りも出ます。 牛肉でなく、豚薄切り肉でも代用可能です。 副菜にサラダなどあるといいですね。
- 1
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、コチュジャン小さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛バラ肉（カルビ用）を片面１分ずつ焼きます。
- 3
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、コチュジャン小さじ2を加えよく絡め火を止める。
- 4
器にご飯（分量外）を入れ、焼いた牛肉を乗せ、お好みで糸唐辛子と白ゴマをかけ完成です。
レシピID
449599
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「牛肉」の基礎
- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
