主食

中落ちカルビのちょい煮込み牛丼

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30分

肉を漬け込む時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食べごたえがあってコスパ良しの中落ちカルビを短時間の煮込みで柔らかくコク旨に仕上げます！キウイの酵素で柔らかく、フルーティな甘みをプラスして不思議に高級感のある牛丼です☆

材料3人分

下準備
キウイフルーツの皮をむき、潰して牛バラ中落ちカルビと合わせてラップで包み、揉み込んで冷蔵庫で30〜一晩ほど漬け込む。玉ねぎの皮をむいて繊維に沿って薄切りにする。
1
鍋にサラダ油を中火で温め、玉ねぎを炒める。しんなりして透明になったら、食べやすい大きさにカットした中落ちカルビを加えて炒める。 (漬け込んだキウイも加える)
2
お肉の色が変わったらA 白だし大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、水1カップ、生姜1片分を加えて一煮立ちさせ、アクを取り蓋をして弱火で煮込む。
3
だいたい20分ほど煮込んで煮汁が半量ほどになったらみりん、醤油で調味して照りが出たら出来上がり。