副菜
三種のきのこのクリームチーズマリネ
投稿日2021/10/04
更新日2021/10/04
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
クリームチーズを使ったきのこマリネです(*^-^*) クリームチーズの旨味があるので漬け込む必要もありません♪ オリーブオイルやレモン汁、粗挽き黒胡椒との相性も◎！ 酸味とコクがたまりません♪
材料（2～3人分）
- しめじ、まいたけ、エリンギ各1/2パック
- クリームチーズ30g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩小さじ1/8
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
しめじ、まいたけ、エリンギ以外のお好きなきのこを使ってもOK♪ 醤油はなくても大丈夫です♪
- 1
しめじ、まいたけ、エリンギは石突を落とし食べやすい大きさに切る。
- 2
きのこを耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600ｗで2半分加熱し水気を切ったら温かいうちにクリームチーズを入れ溶けるまで混ぜる。
- 3
クリームチーズが溶けたらA オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/8、粗挽き黒胡椒適量を混ぜる。
レシピID
423144
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
