• 2024/01/24
  • 献立
  • 1日分
  • 48

野菜の大量消費で節約こんだて

大根やカブなどの大きな野菜は 季節によって割安で手に入りやすいものです。。 新鮮なうちに一気にフル活用して 4人分の献立を作るのはどうでしょうか? 節約にもなり、無駄を減らせます。 また冷蔵庫の中もスッキリ!!

1日目

カブ1本まるごと活用~!

お米を炊飯器にセット ↓ 味噌汁のいりこを水と鍋に入れて火にかける。 ↓ 鍋にお湯を沸かす。(カブの葉をゆでる用) ↓ 【野菜を切る】  ・味噌汁の野菜を準備。(キャベツ、エリンギ)  ・カブを切る。→カブの身は煮物用。→皮は炒め用。  ・カブの葉は洗ってゆで、刻む。 ↓ 【カブの煮物】 フライパン(大)で調理。 ↓ 【味噌汁】 フライパン(小)で炒めて味噌汁の鍋にいれる。 ↓ 【カブの皮のツナ炒め】 フライパン(小)で調理。 ↓ 【カブの葉と納豆の和え物】 和えて仕上げる。 ↓ 【味噌汁】 味噌を入れて仕上げる。

ふじたかな
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ふじたかな

料理家・料理ブロガー・調理師

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ
「料理家」という働き方 Artist History