レシピサイトNadia
    • 2024/01/24
    • 献立
    • 1日分
    • 48

    野菜の大量消費で節約こんだて

    大根やカブなどの大きな野菜は 季節によって割安で手に入りやすいものです。。 新鮮なうちに一気にフル活用して 4人分の献立を作るのはどうでしょうか? 節約にもなり、無駄を減らせます。 また冷蔵庫の中もスッキリ!!

    1日目

    カブ1本まるごと活用~!

    お米を炊飯器にセット ↓ 味噌汁のいりこを水と鍋に入れて火にかける。 ↓ 鍋にお湯を沸かす。(カブの葉をゆでる用) ↓ 【野菜を切る】  ・味噌汁の野菜を準備。(キャベツ、エリンギ)  ・カブを切る。→カブの身は煮物用。→皮は炒め用。  ・カブの葉は洗ってゆで、刻む。 ↓ 【カブの煮物】 フライパン(大)で調理。 ↓ 【味噌汁】 フライパン(小)で炒めて味噌汁の鍋にいれる。 ↓ 【カブの皮のツナ炒め】 フライパン(小)で調理。 ↓ 【カブの葉と納豆の和え物】 和えて仕上げる。 ↓ 【味噌汁】 味噌を入れて仕上げる。

    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History