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    副菜

    海老マヨならぬ鶏マヨ!簡単時短&節約ダイエット~◎

    • 投稿日2017/03/15

    • 更新日2017/03/15

    • 調理時間15

    鶏胸肉を使って しっとり仕上げる! 海老マヨならぬ鶏マヨ☆ 簡単に出来て節約にもなって! ダイエットにも!おつまみにも◎

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • 揚げ油
      適量
    • 下味の調味料【A】
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      ジンジャーパウダーまたはおろし生姜
      1振り
    • A
      こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ3
    • 調味料【B】
    • B
      マヨネーズ
      大さじ4
    • B
      ハチミツ
      おおさじ1
    • B
      粒マスタード
      小さじ1
    • B
      レモン汁
      小さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • B
      こしょう
      1振り

    作り方

    ポイント

    鶏胸肉は火を通しすぎるとパサつくので、 棒状に切っておいて、 両面をさっと揚げるのがしっとり仕上げるポイントです!

    • 1

      鶏胸肉を海老ぐらいの大きさの棒状に 削ぎ切りしてポリ袋に入れ、下味A ナンプラー小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1、ジンジャーパウダーまたはおろし生姜1振り、こしょう少々を揉み込む。 片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      揚げ油を鍋底から2cmほどの深さに熱し、 中火で両面を返しながら3分ほど揚げ焼きにする。

      工程写真
    • 3

      ボールに調味料B マヨネーズ大さじ4、ハチミツおおさじ1、粒マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう1振りを混ぜ合わせておき、 揚がった鶏肉を和えたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    147399

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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