ブロッコリーの茎のペペロンチーノ

材料4人分

• ブロッコリーの茎
  1本分
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  1本
• ベーコン
  30ℊ
• 粗びき黒コショウ、粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーの茎を2～3㎜薄さにスライスする。 ・にんにくは皮をむいてスライスする。 ・ベーコンは細切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れて弱中火にかけ、ブロッコリーの茎をできるだけ重ならないように広げて焼く。

  
• 2

  時々返しながらじっくり焦げ目がつくまで焼いたらお皿にとり、粗びき黒コショウ、粉チーズなどをお好みでふってできあがり。

  

ポイント

＊アンチョビやハーブソルトとの組み合わせもおすすめです。

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