生モッツアレラのアボカド軍艦巻きイクラのせ

材料2人分

• 生モッツアレラ
  1/2個
• アボカド
  1個
• イクラ
  20g
• 海苔
  大1枚
• ご飯
  1膳分
• 酢
  小さじ2
• 砂糖
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・アボカドは種と皮を取り除き、ペースト状に粗く潰す。 ・海苔を6等分に長く切る。

  
• 1

  耐熱ボウルに酢、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ500wで1分加熱して砂糖を溶かす。

• 2

  温かいご飯を①に加え、切るように混ぜ合わせて酢飯を作る。

  
• 3

  ご飯を6等分にし、手で握って小さな小判型を作る。

  
• 4

  海苔をご飯の周りにぐるっと巻きつけ、巻き終わりを酢水で濡らして止める。

  
• 5

  お皿に軍艦を置き、アボカドを入れてのばし、生モッツアレラをちぎってのせ、イクラを飾る。

  

ポイント

＊軍艦巻きって難しいイメージありますが、海苔巻きおにぎりの小判型と思えば意外と簡単！手づくりすれば食卓が一気に格上げします。 ＊ご飯を成型する時と、海苔の巻き終わりを止める時に、酢を水で薄めたものを使うと便利です。

作ってみた！

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