ガーリックシュリンプとパエリアを 一緒に楽しんじゃう! おつまみ感たっぷりのご飯ものです♪ ガーリックオイルを使って 素材のうま味だけの深い味わいが めちゃうまです!! アウトドアやキャンプでもぜひおススメの一品です◎
*お好みでガーリックオイルをふりかけても美味しいです。 *スキレットで作っていますが、小さめのフライパンでもOKです。 【火加減のコツは】 ①中火で玉ねぎ・エビ・米をいためる。 ②水を加えた後、弱火に落として10分炊く。 ③10分放置して蒸らす。
・エビは背ワタを抜く。 ・玉ねぎはくし切りにする。
よく温めたスキレットにガーリックオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎを入れて少し焦げ目が付くくらいまで中火で炒めてとりだす。
エビを並べて皮がパリッとするぐらいに両面を返して焼きつけてとりだす。
ガーリックオイル(大さじ1)を足して、米を加えてざっと混ぜ合わせて米に油をからめたら、水・塩を加えてからエビ・玉ねぎのせる。
アルミホイルをスキレットにかぶせ弱火にして10分加熱する。
火からおろして10分蒸らしてアルミホイルを取り除く。粗びき黒コショウを挽き、レモンのくし切り、パセリをちぎってちらしてできあがり。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。