とろりとあったかくて香ばしい! ブリュレ風モッツァレラチーズと シナモン香る焼きりんごとの相性が新鮮です☆ クロワッサンサンドでおしゃれなブランチにいかがですか。。。
*食パンなどでも同じようにオープンサンドでお楽しみいただけます♪
・リンゴは皮と芯を取り除き、ひと口大に切る。 ・モッツァレラチーズは1㎝厚さの薄切りにする。
クロワッサンに切り込みを入れオープントースターで軽く温める。
フライパンにバターを中火で熱し、リンゴを加えて3分ほど炒めて表面が透き通ってきたら、砂糖(大さじ1)を加えて溶かしながら全体に絡め、シナモンパウダーをふりかけてお皿にとりだす。
クロワッサンの切込みに②のリンゴを2等分して入れる。
モッツァレラチーズをクロワッサンの上にのせ、砂糖を半量ずつチーズの上にかける。
ガスバーナーでチーズの上部の砂糖を炙って飴色に焦がす。 *ガスバーナーがない時は、金属製のスプーンの裏側を火で炙って、砂糖の部分にあてると飴色に焦げます。
446403
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。