レシピサイトNadia
    主食

    神コスパ!ちくわの蒲焼き丼

    • 投稿日2023/05/27

    • 更新日2023/05/27

    • 調理時間10

    めっちゃ簡単でコスパ最高~! 白だし使いで、ちくわが格上げ!! うなぎにも引けを取らないウマい蒲焼き♪ 包丁使わずできるのも嬉しいですよね。。 お弁当にもおつまみにもおススメ

    材料2人分

    • ちくわ
      4本
    • 大葉
      4枚
    • ごま
      2つまみ 
    • ご飯
      2~3膳分
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      砂糖、白だし
      各小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      水、酒、みりん
      各大さじ3
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    *ちくわは1パック4本入りのものを使っています。 *粉山椒などお好みでちらしても美味しいです。

    • 1

      ちくわは半分に切り分け、片栗粉を表面にまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、①を並べて弱目の中火で両面を返しながら焼く。

      工程写真
    • 3

      焦げ目が全体についたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、A 砂糖、白だし各小さじ2、しょうゆ小さじ1、水、酒、みりん各大さじ3を加えて加熱しながら全体に煮からめて火からおろす。

      工程写真
    • 4

      どんぶりにご飯を盛り、大葉をのせ、ちくわを並べて煮汁を回しかけ、ごまを散らす。

      工程写真
    レシピID

    461370

    質問

    作ってみた!

    こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History