さばのレモンガーリックソテー＊ワンパンお手軽

• 15分

材料4人分

• 冷凍サバ
  2枚（半身×２）
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ5
• A
  おろしにんにく
  チューブ5㎝(大さじ1程
• A
  濃縮レモン果汁
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・冷凍サバはひとり分ずつ4つにカットしておく。

• 1

  フライパンにサラダ油をいれ、鯖の切り身は皮目を上にして並べてフタをして中火にかける。

  
• 2

  サバから出てきた水分は臭みがあるのでキッチンペーパーで吸い取って捨てる。

  
• 3

  ひっくり返して皮目を下にして焼き、塩こしょうをふり、両面こんがり焼けたら火を止め、お皿にとりだす。

  
• 4

  フライパンの汚れをふき取り、A 酒大さじ5、おろしにんにくチューブ5㎝(大さじ1程、濃縮レモン果汁小さじ1、塩こしょう少々を入れて弱火にかけ、2∼3分ほど加熱してアルコールを飛ばし、ソースを作る。

  
• 5

  お皿に盛り付けてソースをかけてできあがり。

  

ポイント

＊生のレモン汁を使う時は1/2個分を使ってください。（大さじ1） 注意点）冷凍食品をフライパンで焼く時は、 強火で油を熱したフライパンにぱっと置くと、 油ハネなどで火傷や引火のおそれがあります。 フライパンに材料を入れてフタをしてから 中火よりも弱目の火にかける方法がおすすめです。

作ってみた！

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