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    主菜

    さばのレモンガーリックソテー*ワンパンお手軽

    • 投稿日2024/02/06

    • 更新日2024/02/06

    • 調理時間15

    ~冷凍のサバの簡単美味しいアレンジ~ レモンガーリックソースは 香りよくてサバの脂ともよく合う さっぱり食べられる簡単なソースです。 子供にも安心して食べさせられる 冷凍の骨とりサバは魚料理の定番! アレンジを覚えておくと マンネリ防止に便利ですよね😊

    材料4人分

    • 冷凍サバ
      2枚(半身×2)
    • 塩こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      大さじ5
    • A
      おろしにんにく
      チューブ5㎝(大さじ1程
    • A
      濃縮レモン果汁
      小さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    *生のレモン汁を使う時は1/2個分を使ってください。(大さじ1) 注意点)冷凍食品をフライパンで焼く時は、 強火で油を熱したフライパンにぱっと置くと、 油ハネなどで火傷や引火のおそれがあります。 フライパンに材料を入れてフタをしてから 中火よりも弱目の火にかける方法がおすすめです。

    • ・冷凍サバはひとり分ずつ4つにカットしておく。

    • 1

      フライパンにサラダ油をいれ、鯖の切り身は皮目を上にして並べてフタをして中火にかける。

      さばのレモンガーリックソテー*ワンパンお手軽の工程1
    • 2

      サバから出てきた水分は臭みがあるのでキッチンペーパーで吸い取って捨てる。

      さばのレモンガーリックソテー*ワンパンお手軽の工程2
    • 3

      ひっくり返して皮目を下にして焼き、塩こしょうをふり、両面こんがり焼けたら火を止め、お皿にとりだす。

      さばのレモンガーリックソテー*ワンパンお手軽の工程3
    • 4

      フライパンの汚れをふき取り、A 酒大さじ5、おろしにんにくチューブ5㎝(大さじ1程、濃縮レモン果汁小さじ1、塩こしょう少々を入れて弱火にかけ、2∼3分ほど加熱してアルコールを飛ばし、ソースを作る。

      さばのレモンガーリックソテー*ワンパンお手軽の工程4
    • 5

      お皿に盛り付けてソースをかけてできあがり。

      さばのレモンガーリックソテー*ワンパンお手軽の工程5
    レシピID

    476810

    質問

    作ってみた!

    • 1032950の作ってみた!投稿(さばのレモンガーリックソテー*ワンパンお手軽)
      1032950
      1032950

      2024/02/10 23:11

      サバ好きなので、骨取り冷凍サバ常備しています。作る気力なくてもパパッと簡単に 、しかもレモンソースがなんだかオシャレ♪美味しいレパートリーが1つ増えました。

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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