【マカロニツナ卵サラダ】

材料3人分

• マカロニ
  100g
• ツナ
  1缶
• スナップエンドウ
  8～10個
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  粗びきブラックペッパー
  適量
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  スナップエンドウの筋を取り除く。

• 1

  鍋にお湯を沸かして塩(分量外)を加え、マカロニを加えてざっとかき混ぜ、4分茹でる。 3分経ったところで、スナップエンドウを加えて一緒にゆでる。

• 2

  マカロニとスナップエンドウをザルにあげてお湯を切る。

• 3

  鍋に水を底から2㎝高さまで入れて、卵をくわえ、中火にかける。沸騰したら5分間煮て、火を止めてフタをしたまま2分置く。

• 4

  ボウルにマカロニを加えツナ缶を開けて温かいうちに混ぜておく。

• 5

  スナップエンドウを2㎝長さに切ってボウルに加え、卵は殻をむいてざっくり崩して加え、調味料A マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ2、砂糖小さじ1、粗びきブラックペッパー適量、塩少々を加えて全体に和える。

ポイント

＊スナップエンドウの代わりに、グリーンアスパラ、ブロッコリーなどでも美味しいです！

作ってみた！

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