調味料

【#06ナツメグ・パプリカ・ガーリック】自家製スパイスマヨ

Name: 【#06ナツメグ・パプリカ・ガーリック】自家製スパイスマヨ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵黄 1個分; 塩 小さじ1/3; 砂糖 小さじ1/2; お酢またはレモン果汁 小さじ2; ガーリックパウダー 少々; ナツメグパウダー 少々; パプリカパウダー 少々; オリーブオイルまたは植物油 100ml

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5分

エネルギー95kcal
炭水化物0.3g
脂質10.2g
たんぱく質0.3g
糖質0.3g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

必要な分だけ手元に欲しい、美味しくて安心な手作りマヨネーズ。今回はスパイスをプラスしたので、炒めものやサラダも美味しく仕上がりますよ！【ナツメグ】唐の時代、中国では消化不良薬として使われていました。お肉の臭み消しや風味豊かに仕上げたい料理にご利用ください。【パプリカ】辛味のない唐辛子の品種で、料理に彩りを与えてくれます。ビタミンP（ビタミンCを壊れにくくする）とビタミンCが豊富なので、疲労回復や美容効果が期待できます。【ガーリック】生食と比べて香りがおだやかなため、使いやすさがあります。肉や魚の臭み消しにぴったりです。