地味で素朴なレシピです。豪華なクリスマスパーティーの後にお腹に優しいご飯はいかがでしょうか。
おにぎりの両面が少し渇いた状態で焼く方がフライパンに引っ付きにくく、扱いやすいです。白みそが無ければ合わせ味噌でもOK。その時は分量の調整をお願いします。
温かいご飯に醤油を混ぜる。丸く平たくおにぎりを成形。フライパンに油を敷き、両面に少し焼き目を付ける。
おにぎりを焼いている間、A 白みそ大さじ1、みりん小さじ1、砂糖少々を混ぜ合わせてクッキングシート等で作ったしぼり袋に入れておく。
①の焼きおにぎりの片面にクリスマスをモチーフにした絵を②のしぼり袋で絵を描いて、白みそ部分に軽く焼き目がつく程度にオーブントースターで焼く。
お茶碗に焼きおにぎりにお湯をかけて、白だし(顆粒だしでも可)を少し加え、お茶漬けとしても美味しくいただけます。
ヤマサ醤油「クリスマスグランプリ2013」公式認定レシピです。
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となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)