スペアリブのスパイシーソテー

材料2人分

• 豚スペアリブ
  200〜300g
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  500ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ2(砂糖でも可)
• マコーミック スパイス21
  小さじ1(お好みで調整してください)
• ベビーリーフ
  20g
• ミニトマト
  3個

作り方

• 下準備
  豚スペアリブは骨に沿って切り込みを入れる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めてから豚スペアリブを並べて表面を焼く。

  
• 2

  A 水500ml、醤油大さじ2、本みりん大さじ2、きび砂糖大さじ2を入れて落とし蓋をし、中火で30分煮込む。

  
• 3

  落とし蓋を取って、水分がなくなり照りがつくまで強火で10分ほど煮込む。

  
• 4

  器にベビーリーフ、ミニトマト、スペアリブを盛り付け、マコーミック スパイス21を豚スペアリブにふりかける。

  

ポイント

【POINT】 *骨に沿って切り込みを入れることで、食べる時に簡単にお肉を外すことができます。 *スペアリブをじっくり煮込むことで、肉質をやわらかく仕上げることができます。 *水分がなくなり、とろっとするまで煮込むことで、うま味が凝縮された濃厚なタレを絡ませることができます。 #ユウキ食品タイアップ

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