レンジだけ！サーモンほたてのクリスマスゼリー寄せ

耐熱容器に水、白だし、かんてんクック顆粒を入れ、混ぜ合わせる。電子レンジ(500W)で1分30秒加熱したら、30秒よく混ぜる。

サーモン(刺身用)、ほたて(刺身用)は1cm角に切る。きゅうりは5mm角に切る。

プリンカップにサーモン、きゅうり、ほたての順に詰め、粗熱が取れた1を注ぐ。1の寒天液が余った場合は、別の容器に入れて冷やす。 冷蔵庫でしっかりと固まるまで冷やす。

器の上でプリンカップを逆さにしてゼリー寄せを出し、その上にマスカルポーネチーズ5g、薄切りにしたラディッシュ、セルフィーユを飾る。

4の周りにベビーリーフを飾り、別の容器で冷やし固めておいた余りの寒天を崩して散らす。