レンジだけ！サーモンほたてのクリスマスゼリー寄せ

• 20分冷やす時間は除く

材料4人分（プリンカップ4個分）

• サーモン(刺身用)
  100g
• ほたて(刺身用)
  100g
• きゅうり
  80g
• 水
  200ml
• 白だし
  50ml
• かんてんクック顆粒
  小さじ2(2g)
• マスカルポーネチーズ
  20g
• ラディッシュ
  1個
• セルフィーユ
  適量
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 1

  耐熱容器に水、白だし、かんてんクック顆粒を入れ、混ぜ合わせる。電子レンジ(500W)で1分30秒加熱したら、30秒よく混ぜる。

  
• 2

  サーモン(刺身用)、ほたて(刺身用)は1cm角に切る。きゅうりは5mm角に切る。

  
• 3

  プリンカップにサーモン、きゅうり、ほたての順に詰め、粗熱が取れた1を注ぐ。1の寒天液が余った場合は、別の容器に入れて冷やす。 冷蔵庫でしっかりと固まるまで冷やす。

  
• 4

  器の上でプリンカップを逆さにしてゼリー寄せを出し、その上にマスカルポーネチーズ5g、薄切りにしたラディッシュ、セルフィーユを飾る。

  
• 5

  4の周りにベビーリーフを飾り、別の容器で冷やし固めておいた余りの寒天を崩して散らす。

  

ポイント

お刺身ときゅうりは手早く切ってカップへ。のんびりしてると出汁かんてんが固まってきちゃうので注意です。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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