家呑みレシピ♪小エビのから揚げ

材料2人分

• 小エビ（芝エビ、川津海老など）
  100g
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• レモン
  1/4個

作り方

• 下準備
  小エビ（芝エビ、川津海老など）はボウルに入れて、塩を振りかけ、軽く混ぜてしばらく置く。（長いヒゲはこの時に取る）

• 1

  小エビ（芝エビ、川津海老など）は水で洗い流し、水気をしっかりとふき取る。

• 2

  ①に片栗粉をまぶして、余分な粉ははたき、 170度の揚げ油に②を入れて、カリッと揚げる。

• 3

  器に盛り付け、レモンを添える。

ポイント

油っこくならないように、短時間で揚げてくださいね。 お好みで塩、胡椒を振ってもいいです。

作ってみた！

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