Name: 家呑みレシピ♪小エビのから揚げ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 小エビ（芝エビ、川津海老など） 100g; 塩 少々; 片栗粉 大さじ2; 揚げ油 適量; レモン 1/4個

2021.03.23

分類副菜

調理時間： 10分

ID 409568

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

おつまみに最適もちろん、おかずや、お弁当にも♪
味付けも塩のみ。冷凍の海老でも、生の海老でも殻ごと揚げて美味しい。

材料2人分

	小エビ（芝エビ、川津海老など）	100g
	塩	少々
	片栗粉	大さじ2
	揚げ油	適量
	レモン	1/4個

作り方

Point!

油っこくならないように、短時間で揚げてくださいね。
お好みで塩、胡椒を振ってもいいです。

小エビ（芝エビ、川津海老など）はボウルに入れて、塩を振りかけ、軽く混ぜてしばらく置く。（長いヒゲはこの時に取る）
小エビ（芝エビ、川津海老など）は水で洗い流し、水気をしっかりとふき取る。
①に片栗粉をまぶして、余分な粉ははたき、
170度の揚げ油に②を入れて、カリッと揚げる。
器に盛り付け、レモンを添える。

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