レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

DHAたっぷりの「イワシといわしとトマトのパスタ」

主菜

DHAたっぷりの「イワシといわしとトマトのパスタ」
  • 投稿日2021/04/17

  • 調理時間10

イワシのフィレ状態の冷凍を使っています(オイルサーディンのような感じで)。 小さくカットされたトマト缶はなんでもあうので重宝します。

材料2人分

  • いわし
    2尾
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく
    1片
  • 少々
  • 黒コショウ
    少々
  • レモン汁
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • トマト缶
    1/2缶
  • パスタ
    200g

作り方

ポイント

レモン汁を入れて、少し、イワシの臭みを軽減させています。 イワシはたくさん入れてもOKです。 焼く時に、イワシを触りすぎないように。(いったん取り出してもよいです) 仕上げにさらに黒コショウを振っても良いです。

  • いわしはフィレ(半身の骨を取った状態)にして、半分に切る。 玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

  • 1

    パスタはパッケージの表記のように茹でる。

  • 2

    フライパンでにオリーブオイル、にんにくを入れて香りを出し、いわし、玉ねぎを入れて、塩、黒コショウ、レモン汁を入れて焼く。

  • 3

    ②にトマト缶を加え、加熱する。パスタとパスタの茹で汁を大さじ2くらい加える。

レシピID

411078

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

パスタ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

川端寿美香
Artist

川端寿美香

日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 食育仕事人(近畿農政局認定) 食品衛生責任者 ルクルーゼアンバサダー 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。

「料理家」という働き方 Artist History