DHAたっぷりの「イワシといわしとトマトのパスタ」

10

2021.04.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411078

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

イワシのフィレ状態の冷凍を使っています(オイルサーディンのような感じで)。
小さくカットされたトマト缶はなんでもあうので重宝します。

    材料2人分
    いわし 2尾
    オリーブオイル 大さじ1
    にんにく 1片
    少々
    黒コショウ 少々
    レモン汁 小さじ1
    玉ねぎ 1/4個
    トマト缶 1/2缶
    パスタ 200g
    作り方
    Point!
    レモン汁を入れて、少し、イワシの臭みを軽減させています。
    イワシはたくさん入れてもOKです。
    焼く時に、イワシを触りすぎないように。(いったん取り出してもよいです)
    仕上げにさらに黒コショウを振っても良いです。
    1. いわしはフィレ(半身の骨を取った状態)にして、半分に切る。
      玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
    2. パスタはパッケージの表記のように茹でる。
    3. フライパンでにオリーブオイル、にんにくを入れて香りを出し、いわし、玉ねぎを入れて、塩、黒コショウ、レモン汁を入れて焼く。
    4. ②にトマト缶を加え、加熱する。パスタとパスタの茹で汁を大さじ2くらい加える。
    0 22
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