スペアリブのオーブン焼き【柑橘の香りのBBQ味】

材料6人分

• スペアリブ
  1㎏
• 塩・胡椒
  各少々
• A
  グレープフルーツの果汁
  70㎖
• A
  ケチャップ
  大さじ２
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  にんにく（すりおろし）
  1片分
• A
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  スペアリブの厚みのありところに切れ目を入れる。 塩・胡椒をふる。

  
• 1

  スペアリブを合わせたA グレープフルーツの果汁70㎖、ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ1、醤油大さじ2、白ワイン大さじ2、にんにく（すりおろし）1片分、はちみつ大さじ1に入れて、3時間以上～一晩、漬けこむ。

  
• 2

  220度に余熱したオーブンで25～30分くらい焼く。

  
• 3

  果実の部分があれば、それを添える。

  

ポイント

漬け込むときは、なるべく密閉させると短時間で漬け込み液が染み込みやすいです。 国産の柑橘なら、仕上げに皮を擦ってふりかけると、さらに爽やかになります。

作ってみた！

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