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ホタルイカの串焼き

10
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2018.05.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID285248

北舎綾香

フードコーディネーター/料理家

日本酒に合う絶品おつまみです。
味付けは必要なし。焼いたホタルイカの香りと、うま味がギュッと詰まっています。

おつまみ 簡単おつまみ もう一品のおかず・小鉢 魚介のおかず 時短 簡単レシピ アイデア料理 ホタルイカ おもてなし ビールに合うおつまみ 串焼き 簡単料理 ワインに合うおつまみ 焼きもの 簡単 ヘルシー 蛍烏賊 男子が大好き 簡単手軽 網焼き 日本酒に合うおつまみ 簡単時短 おつまみ 直火

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材料2人分
ホタルイカ(茹でたもの) お好みの量
作り方
Point!
・丁寧にホタルイカの下処理をすると美味しくなります。目、くちばし、軟骨は、手で取り除くことができますよ。 ・直火で焼くことで、ホタルイカの香りとうま味が引き立ちます。
  1. ホタルイカは、目、くちばし、軟骨を取り除く。

    *くちばしは、足の間にある丸くてかたいもの
    *軟骨は、胴の内側にあるプラスチックのような薄いもの
  2. ホタルイカを串に刺し、網にのせて直火で焼く。
    裏返して両面焼き、いい香りがしてきたら皿に盛る。
4 17
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