ホタルイカの串焼き

材料2人分

• ホタルイカ(茹でたもの)
  お好みの量

作り方

• 下準備
  ホタルイカは、目、くちばし、軟骨を取り除く。 *くちばしは、足の間にある丸くてかたいもの *軟骨は、胴の内側にあるプラスチックのような薄いもの

• 1

  ホタルイカを串に刺し、網にのせて直火で焼く。 裏返して両面焼き、いい香りがしてきたら皿に盛る。

  

ポイント

・丁寧にホタルイカの下処理をすると美味しくなります。目、くちばし、軟骨は、手で取り除くことができますよ。 ・直火で焼くことで、ホタルイカの香りとうま味が引き立ちます。

作ってみた！

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