デザート
柿とクリームチーズのディップ
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間3分
熟して柔らかくなった柿は甘くジャムのようなとろとろ感！ クリチとザクザクナッツでディップに。 フェンネルシードがあればぜひ！ 甘くて華やかな香りが特別感を出してくれます。
材料2人分
- 柿1個(160)(熟した柔らかいもの)
- クリームチーズ80g
- ミックスナッツ(素焼き)30g
- フェンネルシード ホール小さじ1
- はちみつ適量
作り方
ポイント
材料を合わせたら美しく仕上げる為にあまり混ぜすぎない。
- 準
・クリームチーズは常温に戻す
- 1
柿は手で裂き、皮だけ除く。 ミックスナッツ(素焼き)は包丁で粗く刻む。
- 2
ボウルに①の柿、ミックスナッツ、クリームチーズ、フェンネルシード ホールを入れざっくり混ぜる。
- 3
皿に盛り付けお好みではちみつをかける。
レシピID
471887
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「柿」の基礎
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えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- ワインソムリエ
「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
