混ぜチャーハン

• 10分

材料4人分

• 炊きたて(あつあつ)ごはん
  800g
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  長ねぎ(みじん切り)
  1/3本
• A
  酒
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• 卵
  1個

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 豚ひき肉100g、長ねぎ(みじん切り)1/3本、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を合わせてこねるように混ぜ、ボウルの側面まで使って広げる。

  
• 2

  レンジで3分加熱し、中央に溶いた卵を落とす。 さらにレンジで1分加熱して、手早く混ぜる。

  
• 3

  炊きたて(あつあつ)ごはん(又はアツアツごはん)に【2】を入れ、切るように混ぜて塩、こしょう(分量外)で味を調える。

  

ポイント

具は、耐熱ボウル全体に広げてレンジで加熱すると、ほどよく水分も飛んで火通りも早くなります。

作ってみた！

質問